Weißt du was du isst? Die Küchen vieler wohlmeinender, informierter Menschen sind mit Lebensmitteln gefüllt, die potenziell schädliche Inhaltsstoffe enthalten. Das Problem: Übermäßig verarbeitete, chemisch verbesserte Lebensmittel, die sich als gesunde Entscheidungen tarnen. Auch sogenannte Reformkost enthalten Lebensmittelsubstanzen, Füllstoffe und Chemikalien, die wir alle vermeiden sollten. Hier ist ein Blick auf drei gängige Gegenstände aus dem Kühlschrank und der Speisekammer einer typischen Familie – und was mit ihnen nicht stimmt.
Fruchtsaft
Das typische Etikett von abgefüllten Fruchtsäften listet viel mehr auf als nur, sagen wir, „Orangensaft“. Stattdessen finden Sie eine Wäscheliste mit Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln, Farbstoffen und Chemikalien. Zu den anstößigsten: Maissirup mit hohem Fructosegehalt.
HFCS ist süßer und billiger als Zucker, verlängert die Haltbarkeit und ist in verarbeiteten Lebensmitteln fast allgegenwärtig. Es hat einen stärkeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel als Haushaltszucker und ist sehr kalorienreich – tatsächlich einige Experten machen seine Verwendung in Säften, Limonaden und anderen gängigen Lebensmitteln für die Fettleibigkeitsepidemie in den entwickelten Ländern verantwortlich Länder.
Selbst wenn Sie sich für 100 Prozent ungesüßten Natursaft entscheiden, nehmen Sie immer noch den natürlichen Zucker und die Kalorien auf Äquivalent von mehreren Pfund Obst – abzüglich der Ballaststoffe, Flavonoide und anderer Leckereien, die in Schalen, Samen, Zellstoff usw. Tatsächlich enthält eine 12-Unzen-Portion Ihres durchschnittlichen Fruchtsafts (gesüßt oder nicht) zwischen acht und 15 Teelöffel Zucker, während die der meisten Colas etwa 10 enthält. Außerdem enthält der Fruchtsaft tatsächlich mehr Kalorien! Wenn es gesüßt ist, stammen sie wahrscheinlich aus Maissirup; wenn nicht, sind der Zucker und die Kalorien der Beitrag von Fructose (natürlicher Fruchtzucker).
Eine bessere Alternative? Nicht Getränk deine Frucht: Essen und lassen Sie Ihren Körper von den Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und anderen natürlichen Substanzen profitieren, die bei der Saftverarbeitung verloren gehen.
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Joghurt
Echter Joghurt ist nicht kompliziert. Es ist Milch, die durch eine Interaktion mit nützlichen Bakterien fermentiert wurde. Das ist es.
Aber als wir das Etikett eines beliebten fettarmen Joghurts mit Erdbeergeschmack überprüften, fanden wir nicht weniger als 14 Zutaten (darunter Maissirup mit hohem Fructosegehalt). Einige Inhaltsstoffe verleihen dem Produkt durch Zusatzstoffe wie modifizierte Maisstärke Farbe und Textur, während andere die Haltbarkeit verlängern.
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Wenn man bedenkt, dass das typische „künstliche Erdbeeraroma“ wiederum rund 30 chemische Zutaten enthält, bekommt die Idee der einfachen und einfachen Nahrung eine ganz neue Anziehungskraft.
Getreide
Hersteller reduzieren den Einsatz von teilgehärteten Ölen, die herzschädigende Transfette enthalten. Trotzdem sollten Sie die Etiketten auf diese gefährliche Substanz überprüfen – einige kalte Cerealien führen sie immer noch unter ihren Zutaten auf.
Hochverarbeitete und raffinierte Körner sind ein weiterer schädlicher Inhaltsstoff, nicht so sehr wegen ihres Make-ups, sondern wegen des Mangels an Vollkornprodukten und anderen natürlichen, ballaststoffreichen Zutaten, die sie ersetzen. Achten Sie beim Kauf von Müsli also auf zuckerarme, transfettfreie Sorten aus Vollkornprodukten.
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Dies sind nur einige Beispiele. Werden Sie ein begeisterter Etikettenleser und ein bewusster Konsument!
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