Diese Quinoa-Erdnussbutter-Bananenriegel sind vollgepackt mit gesunden Zutaten und perfekt für das Frühstück unterwegs oder zum Naschen zum Wohlfühlen!
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Die Art der verwendeten Erdnussbutter bestimmt die Konsistenz des Riegels. Natürliche Erdnussbutter (hier gezeigt) macht die Riegel luftig und leicht, während eine normale Erdnussbutter einen dichteren, schwereren Riegel erzeugt. Wenn du normale Erdnussbutter (mit Zuckerzusatz) verwendest, erwäge, den braunen Zucker zu reduzieren oder wegzulassen.
Rezept für Quinoa-Erdnussbutter-Bananenriegel
Zutaten:
- 2 Tassen zubereitete Quinoa, Zimmertemperatur
- 1 Tasse natürliche cremige Erdnussbutter
- 3 Esslöffel schnelle Haferflocken
- 3 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 1 große, reife Banane
- Chiasamen für die Spitze wenn gewünscht
Richtungen:
- Sprühen Sie eine 6 x 8-Zoll-Pfanne mit den Seiten sehr leicht mit Kochspray (oder legen Sie sie mit Pergamentpapier aus). Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
- Die Masse in die vorbereitete Pfanne geben, abfüllen und mit einem Löffel oder Silikonspatel glatt streichen. Chiasamen darüber streuen und oben andrücken. Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden oder bis über Nacht in den Kühlschrank stellen. In Riegel schneiden und servieren.
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