Köstliche Mahlzeiten und Snacks für unterwegs – SheKnows

Manchmal ist ein kurzer Sommerurlaub nicht so entspannend, wie er sein sollte. Besiegen Sie den Stress und kreieren Sie eine mobile Mahlzeit mit Durchhaltevermögen. Sie glauben besser, diese einfache Mahlzeit wird Ihre R&R nicht beeinträchtigen!

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Studentenfutter

Diese Mahlzeit beginnt mit etwas, das ich Reisetreibstoff nenne. Es ist eine schöne Balance zwischen süß und salzig.

Zutaten:
1/3 Tasse Macadamianüsse
1/3 Tasse sonnengetrocknete Kirschen
1/3 Tasse Cashewkerne mit Sesamkruste
1/3 getrocknete Aprikosen
1/3 Tasse M&Ms (optional)
1 Teelöffel Meersalz
1/2 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Chilipulver

Richtungen:
Schütteln Sie einfach alles in einem Ziploc-Beutel, um die perfekte Kombination aus gesund und sättigend zu erhalten.

Sub-Sandwich

Der Trick hier ist, keine Mayo, Geflügel oder ungepökeltes Fleisch zu verwenden – diese würden verderben. Verwenden Sie stattdessen Senf, Öl und Essig und Wurstwaren (Schinken, Salami, Coppacola). Fügen Sie einen schönen, herzhaften Blattsalat, Provolone-Käse, einige Peperoncinis und schwarze Oliven hinzu. Geröstete rote Paprika oder Pesto stehen für Senf, Öl und Essig, um den Geschmack des Subs zu verändern und dennoch zu bewahren. Vermeiden Sie matschiges Sub-Syndrom, indem Sie die feuchten Beläge in die Mitte legen und auf beiden Seiten mit Salat belegen. Dieses Sandwich geht die Distanz!

Salat Diva

Zutaten:
3 Tassen gekochter Orzo (kleine italienische Pasta) 
1/3 Tasse sonnengetrocknete Tomaten
2 Esslöffel Kapern (ich spüle diese ab, weil sie manchmal zu salzig sind)
1/4 Tasse gehackte Kalamata-Oliven
1/3 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
1/3 Tasse gehackte Frühlingszwiebel
1/4 Tasse natives Olivenöl extra
Ein gesunder Spritzer Reisweinessig
1 Esslöffel Honig
Zitronensaft

Richtungen:
1. Etwas zerkleinerten Salat, vorzugsweise Römersalat, auf den Boden eines Einmachglases geben.
2. Alle Zutaten auf den Salat schichten.
3. Stellen Sie das Glas mit Eis in Ihren Kühler und Sie sind bereit, auf die Straße zu gehen!

Als süßer Abschluss für die letzten Kilometer, add ein Hauch Nutello (Haselnuss-Schokoladenaufstrich) zu Rice Krispie Leckereien. Ich spreche hier von einem einfachen, schuldfreien Dessert, das so gut ist wie jeder Schokoriegel!

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