Jede Mutter, die ein Kind mit einem hat Lebensmittelallergie kennt die ständige Wachsamkeit, die es erfordert. Aber jetzt gibt es einige Neuigkeiten, über die Sie vielleicht nachdenken sollten: Eine neue Studie ergab, dass satte 1,5 Millionen Kinder und Erwachsene in den Vereinigten Staaten haben möglicherweise eine Sesamallergie, was sie zur neunthäufigsten macht Allergie. Diese Zahl ist viel höher als bisher angenommen.
Laut der Studie, die in der veröffentlicht wurde Journal des American Medical Association Network Open, haben etwa 0,49% der US-Bevölkerung eine Sesamallergie und 0,23% eine echte Nahrungsmittelallergie, d.h. sie können Haut-, Lungen-, Herz- oder Magen-Darm-Symptome, einschließlich Nesselsucht, Keuchen, Herzklopfen, Schwindel und Magenschmerzen. Es ist möglich, dass Menschen die Allergie haben, aber keine Symptome gezeigt haben.
Hier ist, was eine Sesamallergie besonders macht: In den USA ist es erforderlich, dass die häufigsten
Allergene sind auf den Zutaten eines Lebensmittels aufgeführt. Das sind Milch, Eier, Fisch, Schalentiere, Nüsse, Erdnüsse, Weizen und Sojabohnen. Sesam muss jedoch nicht auf Lebensmitteletiketten stehen, was bedeutet, dass ein Produkt Spuren davon enthalten kann und es keine Möglichkeit gibt, dies zu wissen.Sesam ist eine häufige Zutat, die häufig in Gewürzen, Gewürzen, Saucen und Aromen enthalten ist. Selbst wenn ein Lebensmittel keinen Sesam enthält, besteht die Möglichkeit, dass es in Sesamöl gekocht wurde, sodass die Zutat schwer zu verfolgen ist.
Die richtige Kennzeichnung ist eine der besten Möglichkeiten, eine Reaktion zu verhindern. Aus diesem Grund haben Australien, Europa, Neuseeland und Kanada alle Anforderungen an die Kennzeichnung von Sesambestandteilen. Tatsächlich hat der Gouverneur von Illinois, J.B. Pritzker, gerade diese Woche ein Gesetz unterzeichnet, das vorschreibt, dass verpackte Lebensmittel in seinem Bundesstaat Sesam in die Zutatenliste aufnehmen müssen. Die US-amerikanische Food and Drug Administration hat weitere Informationen zu Sesamallergien angefordert, aber es ist nicht bekannt, ob oder wann sie ihre Kennzeichnungsrichtlinie ändern wird.
„Wir sehen Sesamallergien klinisch und wie schwierig es für Familien mit Sesamallergien ist, Sesam zu vermeiden, also schien dies die perfekte Gelegenheit zu sein, wirklich zu graben tiefer in das Verständnis der Sesamallergie in den USA ein“, sagte Dr. Ruchi Gupta, Mitautor der neuen Studie und Professor für Pädiatrie und Medizin an der Northwestern University CNN.
Was können Mütter in der Zwischenzeit tun? Da Sesam Allergien häufiger sind, als wir dachten, kann es nicht schaden, mit Ihren Kindern zu einem Allergologen zu gehen, um eine Diagnose zu bestätigen. Sie können auch Ratschläge geben, wie Sie Reaktionen in Zukunft vermeiden können und was zu tun ist, wenn Ihr Kind eine solche erlebt.
