Die Essens- und Weinszene in Texas ist wie alles im Lone Star State: laut, stolz und dröhnend. Auch wenn Sie auf Reisen im Südwesten bestimmt gut essen werden, haben wir kürzlich festgestellt, dass die Esskultur und die Weinregionen von Zentraltexas einen genaueren Blick verdienen.
Auch wenn der Grill unübertroffen ist, gibt es in Zentraltexas mehr als nur ausgezeichnete Fleischstücke. Mit blühenden Städten wie Austin und San Antonio, die Besucher aus der ganzen Welt anziehen, ist die Essensszene so multikulturell wie die Städte, mit Köchen, die weltweit bekannte Techniken anwenden. Aber das ist noch nicht alles, dank eines Klimas, das dem in Spanien und Portugal ähnelt. Die Weinkultur in Städten wie Fredericksburg rückt Texas auf das Radar jedes Weinliebhabers.
Austin
Schweinebauchbrötchen von East Side King
Sie können nicht erwähnen, in Zentraltexas zu essen, ohne Austin zuzunicken. Austin ist eine der ersten Städte in den USA, die Imbisswagen und Imbisswagen auf den Markt gebracht hat, und jetzt hat die Stadt Hunderte, die den Korridor der Stadt schmücken. Einige unserer Favoriten sind The Blue Ox, ein neues Lokal direkt neben dem Café Buzz Mill, das von einem Pit-Enthusiasten mit 20 Jahren betrieben wird. Das Brisket ist so zart, dass es buchstäblich im Mund schmilzt. Wir lieben auch die
Neben gutem Barbecue und Bier hat Austin eine ziemlich beeindruckende Wein-Subkultur mit über einer Handvoll erstklassiger Weinbars in der ganzen Stadt etabliert. Cru Weinbar ist ein lokaler und touristischer Favorit. Hier finden Sie eine 22-seitige Wein-Flaschen-Liste und eine beeindruckende Weinflug-Auswahl. Apotheker-Café und Weinbar und Vino Vino sind erstklassige Orte, die beeindruckende Wein-im-Glas-Optionen mit vielen Angeboten aus dem umliegenden Hill Country bieten.
Wenn Sie sich in die Sixth Street (oder "Dirty Six", wie die Einheimischen es nennen) wagen, meiden Sie die Touristenfallen und Souvenirläden. Stoppen Sie stattdessen in Casino El Camino. Diese Tauchbar ist voller seltsamer Gemälde, hat laufende Horrorfilme und ist hauptsächlich mit Einheimischen gefüllt. Schnappen Sie sich den Buffalo Blue Burger oder die Bacon Buffalo Wings. Die beste Wurst ist ein weiterer Favorit der Sixth Street. Bestellen Sie den Jalapeño-Hund; es ist ein lokaler Favorit. Etwas abseits von E. Sechster ist SoCo (S. Congress Street), in der sich die beliebtesten Restaurants der Einheimischen befinden, wie Hopdaddy und Startseite Slice.
Fredericksburg
Becker Weinberge
Das Hotel liegt nur eine Stunde von Austin entfernt ist Fredericksburg, eine wachsende Stadt mit Kleinstadtflair und einer boomenden Weinindustrie. Der Landkreis beherbergt 20 Weingüter, von denen 13 preisgekrönte Weingüter an der beliebten Weinstraße 290. Für preisgekrönte Tempranillo und Viognier (zwei Trauben, die sich im texanischen Klima auszeichnen), schauen Sie vorbei Pedernales, ein familiengeführtes Weingut. Wahrscheinlich eines der schönsten Weingüter ist Grape Creek, das einen atemberaubenden Blick auf das Hill Country und einige ziemlich leckere italienisch inspirierte Weine bietet. Andere gute sind Becker und 4.0 Keller.
Besuchen Sie nach einem Tag voller Weinproben die 150 Geschäfte und Restaurants an der Main Street und essen Sie etwas. Dank des massiven Zustroms deutscher und österreichischer Besucher und Einwohner gibt es eine Handvoll deutscher Restaurants, darunter Altdorfer Biergarten und Der Lindenbaum, die authentische Schnitzel, saure Kartoffeln und deutsch inspiriertes Bier haben. Für etwas gehobeneres besuchen Sie August E's, die eine Haltestelle von der Main Street entfernt ist. Die Speisekarte ändert sich je nach Saison, aber eine Sushi-Platte ist ein Muss. Der Küchenchef bestellt Sushi-Spezialitäten aus Seattle, um sicherzustellen, dass der Fisch von höchster Qualität ist.
San Antonio
Nur etwa eine Stunde von Austin und Fredericksburg entfernt liegt San Antonio, eine angesagte Stadt in Texas mit südwestlichem Flair. Aufgrund der Nähe der Stadt zu Mexiko finden Sie in ganz Texas kein besseres authentisches Tex-Mex-Essen. Acenar, direkt am River Walk gelegen, ist eines der besten und bietet einzigartige Interpretationen mexikanischer Favoriten wie Kaktus-Margaritas. Ein weiterer lokaler und touristischer Favorit auf dem Spaziergang ist Biga am Ufer, ein neues amerikanisches Restaurant, das sich auf frische, lokale und saisonale Gerichte konzentriert. Wenn Sie auf der Suche nach einem Grillabend sind, gehen Sie zum berühmten Rudy's Country Store und BBQ auf W. Autobahn 10. Die hausgemachten und gepökelten Würste gehören zu den besten des Staates, besonders wenn sie in Soße eingelegt sind.
Einer der coolsten Spots der Stadt ist Die Esquire Taverne, eine Old-School-Bar mit Vintage-Tapete und getufteten Hockern. Die Bar ist seit der Eröffnung im Jahr 1933 eine lokale Institution, um das Ende der Prohibition zu feiern. Neben einer großartigen Bier-, Wein- und Cocktailkarte bietet die Bar fantastisches Pub-Essen wie Texas Onion Dip und Chalupitas.
Wie Austin beherbergt San Antonio viele preisgekrönte und einzigartige Weinbars. Einheimische lieben die SoHo Wine and Martini Bar im angesagten W. Crockett-Straße. Die Bar befindet sich in einem der älteren Gebäude von San Antonio, der Weinkeller befindet sich im Gewölbe von 1892. Copa und Zink sind zwei weitere Stationen für jeden Weinliebhaber. Copa hat über 14 verschiedene Weinflüge mit lustigen Namen wie "Gone Around the Blend", ein Weinflug von Mischungen, und "Ole Ole!", das aus würzigen spanischen Rebsorten besteht. Zink bietet nicht nur eine beeindruckende Weinkarte, sondern auch ein fantastisches Essen, das sich auf lokale Zutaten konzentriert, die gut zu all seinen Weinen passen.
Während der gesamte Inhalt auf Sie weiß spiegelt die ehrliche Meinung unserer Autoren wider, die Texas Tourism Board, Austin Tourism Board und der AT&T-Center uns Reiseunterkünfte zur Verfügung gestellt.
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