Wenn Ihre Gästeliste für das Weihnachtsessen Menschen mit Nahrungsmittelallergien enthält, wissen Sie wahrscheinlich, dass das Essen, das Sie servieren, über Leben und Tod entscheiden kann.
Glücklicherweise ist es möglich, köstliche Gerichte zu kreieren, die den Ernährungsbedürfnissen Ihrer Gäste entsprechen, egal ob sie eine Glutenintoleranz haben oder eine Nussallergie haben. Werden Sie einfach ein wenig kreativ in der Küche!
Reichhaltige Aromen für glutenfreie Gäste
Glutenfrei ist schwierig, da die meisten traditionellen Weihnachtsgerichte kohlenhydratreich sind. Ein paar kreative Ersetzungen sparen jedoch die reichen Aromen und Texturen, die alle Gäste genießen.
Quinoa-Füllung. Leider ist die Weihnachtsfüllung voller Gluten. Dies Quinoa-Version verzichtet auf das Gluten, behält aber die köstlichen Aromen bei, die wir von der traditionellen Füllung erwarten.
Glutenfreie Putensoße.
In Kräutern gebratene Putenkeulen. Sie müssen keinen ganzen Vogel kochen, wenn Sie können gebratene Putenkeulen für hungrige Gäste. Achten Sie nur darauf, einen natürlichen Truthahn zu kaufen, um Glutenfüllstoffe zu vermeiden.
Haselnuss-Törtchen. Desserts sind für glutenfreie Gäste besonders knifflig, also servieren Sie dieses köstliche, vom Herbst inspirierte Haselnuss-Birnen-Tarte um alle Naschkatzen zu befriedigen.
Milchfrei und wohlfühlen
Sie denken vielleicht nicht, dass das Weihnachtsessen voller Milchprodukte ist, aber leckerer Käse, Butter und Sahne können den Magen von Gästen mit Milchallergien aufregen. Probieren Sie stattdessen diese Gerichte – sie liefern immer noch reichhaltige Aromen.
Saisonaler Birnensalat. Geröstete Birnen und Süßkartoffeln sorgen hier für eine herzhafte Vorspeise leckeres Rezept. Machen Sie es milchfrei, indem Sie einfach den Blauschimmelkäse halten.
Reichhaltige Granatapfel-Lammkoteletts. Diese beeindruckenden Lammkoteletts Verzichten Sie komplett auf die cremigen Zutaten, die Allergikern Probleme bereiten.
Mandelcreme-Parfait. Cremige Früchte und Nüsse enthalten dieses leckere Parfait, und Sie würden nie vermuten, dass es nach dem Abendessen völlig milchfrei ist.
Keine Eier für Ihre Gäste? Kein Problem
Eier sind die unausgesprochenen Helden vieler Gerichte, da sie das Essen buchstäblich zusammenbringen. Mit diesen cleveren eifreien Menüpunkten ist jedoch noch nicht alles verloren.
Pastinaken-Butternuss-Kürbis-Suppe. Starten Sie das Essen richtig damit süße und herzhafte Suppe die die Herzen Ihrer Gäste erwärmen.
Mit Gewürzen eingeriebenes Schweinefilet. Bei besonderen Mahlzeiten vergisst man leicht Schweinefleisch, aber so scharf Schweinefilet ist gekleidet, um zu beeindrucken – in Speck.
Kürbiskuchen-Fudge-Riegel. Fudge ist eines der wenigen Desserts Rezepte das erfordert keine Eier, um alles zusammenzuhalten. Ihre Gäste werden den Aufguss der beliebten. lieben Kürbisgeschmack.
Fruchtiger Kaki-Mocktail. Benötigen Sie noch zusätzliche süße Leckereien-Ideen? Dieses Rezept bietet die Aromen von Kaki in einem erfrischenden Getränk.
Die Feiertage nussfrei halten
Nussallergien sind nicht zu verachten, denn Gäste mit Nussallergien können in Atemnot geraten, wenn sie aus Versehen das Falsche essen. Behalte das Ferien sicher mit diesen Essensideen.
Süßkartoffelpüree ohne Nuss. Viele Süßkartoffelgerichte verwenden Pekannüsse oder Walnüsse für zusätzlichen Geschmack, aber dies Süßkartoffelpüree Rezept basiert stattdessen auf der Hitze von Chipotle.
Preiselbeersauce mit Spikes. Für einen Leckerbissen nur für Erwachsene, der keine Nüsse verwendet, schlagen Sie diese köstliche Orange und Ingwer auf gespickte Preiselbeersauce.
Rosmarin-Knoblauch-Lammkoteletts. Ein ausgefallen klingender Hauptgang von Lammkoteletts ist perfekt für das Weihnachtsessen. Was könnte es besser machen? Dieses Gericht kocht in weniger als 10 Minuten.
Süße Kürbisbonbons. Das Dessert ist eine knifflige Angelegenheit, wenn Ihre Gäste eine Nussallergie haben, aber diese leckeren Eiscreme-Leckereien sind sicher für jeden - und sie sind ein lustiges Update für typischere Dessertgerichte.
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