Top 10 der gesündesten Gemüse – SheKnows

Gemüse ist ein wichtiger Bestandteil jeder Ernährung. Sie enthalten Dutzende von wichtigen Nährstoffen und enthalten jede Menge Ballaststoffe. Und nur indem Sie Ihr tägliches Kontingent von fünf bis neun Portionen erhalten, tragen Sie dazu bei, die Immunität Ihres Körpers gegen Dinge wie Krebs, Herzkrankheiten und Diabetes aufzubauen. Was sind also die gesündesten Gemüsesorten, die Sie essen sollten, um Ihr Potenzial zur Bekämpfung von Krankheiten zu steigern? Hier sind die Fakten.

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Obwohl Tomaten technisch gesehen eine Frucht sind, werden sie meistens wie ein Gemüse serviert. Voller Lycopin sind diese schönen roten Kugeln (und alle Produkte auf Tomatenbasis) für ihre krebsbekämpfenden Fähigkeiten bekannt. Sie sind nicht nur randvoll mit Vitaminen (von A bis K), sondern halten auch unseren Blutdruck in Schach und helfen, die Zahl der freien Radikale in unserem Körper zu reduzieren.

Nur wenige Lebensmittel werden dem krankheitsbekämpfenden Potenzial von Brokkoli gerecht. Dieses Kreuzblütlergemüse ist vollgepackt mit Antioxidantien, die das Risiko von Magen-, Lungen- und Mastdarmkrebs reduzieren. Und weil Brokkoli reich an Beta-Carotin, Vitamin C und Folsäure ist, stärkt er auch Ihre Immunität gegen Erkältungen und Grippe.

Dieses kleine grüne Gemüse ist besonders wichtig für schwangere Frauen, da es mit Folsäure gefüllt ist, einem B-Vitamin, das Neuralrohrdefekte verhindert. Rosenkohl ist außerdem vollgepackt mit Vitamin C und K sowie Ballaststoffen, Kalium und Omega-3-Fettsäuren.

Diese orangefarbenen Wunder sind mit augen-, haut- und haaranreichernden Nährstoffen beladen. Sie sind auch die reichste pflanzliche Quelle für einige wichtige Antioxidantien wie Vitamin A. Und weil sie mit Vitamin C beladen sind, schützen Karotten Ihr Herz-Kreislauf-System vor Schäden.

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Eine gute Quelle für entzündungshemmende Nährstoffe wie Vitamin C und Beta-Carotin, Kürbis – besonders Sommerkürbis – kann bei der Behandlung von Dutzenden von Erkrankungen helfen, darunter Asthma, Osteoarthritis und Rheuma Arthritis. Kürbis ist auch reich an Kalium, Magnesium und Ballaststoffen.

Dieses Wurzelgemüse enthält Dutzende von Anti-Krebs-Nährstoffen wie Vitamin A, C und Mangan. Sie sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und Eisen, also geben sie dir nicht nur Energie, sondern können auch helfen, dein Verdauungssystem zu regulieren.

Auberginen sind reich an herzgesunden Nährstoffen und reich an Antioxidantien wie Nasunin (eine einzigartige Verbindung, die Ihre Gehirnzellen vor Schäden schützt). Und weil Auberginen mit Ballaststoffen und Kalium beladen sind, glauben Forscher, dass sie das Risiko von Schlaganfällen und Demenz verringern können.

Egal, ob Sie Rot, Orange oder Gelb bevorzugen, Paprika ist vollgepackt mit Dutzenden von herzgesunden Nährstoffen wie Lycopin und Folsäure. Und neuere Forschungen deuten darauf hin, dass das tägliche Graben in einer Paprika das Risiko senken kann, an Lungen-, Dickdarm-, Blasen- und Bauchspeicheldrüsenkrebs zu erkranken.

Diese mit Chlorophyll gefüllte Art von Produkten ist eine ausgezeichnete Quelle für fast alle Vitamine und Nährstoffe, die Sie benötigen. Wissenschaftler glauben, dass eine Ernährung mit viel Spinat alles verhindern könnte, von Herzerkrankungen über Dickdarmkrebs bis hin zu Arthritis und Osteoporose.

Dieses scharfe Gemüse ist besonders gut für Menschen, die an Osteoporose leiden (oder Gefahr laufen, an Osteoporose zu erkranken). Das liegt daran, dass Zwiebeln mit einem Peptid namens GPCS beladen sind, von dem Wissenschaftler glauben, dass es den Kalziumverlust Ihres Körpers verlangsamt. Zwiebeln können auch bei der Bekämpfung von Herzkrankheiten und Diabetes nützlich sein, da sie mit Vitamin C und Folsäure beladen sind.

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