Warum verfärben sich die Blätter im Herbst? - Sie weiß

Pflanzen faszinieren uns. Von winzigen Samen bis zu hoch aufragenden Bäume, wir Gärtner wollen sie nicht nur pflegen, sondern wissen, wie sie ticken. Eine der schönsten Verwandlungen der Natur sind die leuchtenden Farben von Herbst Laub. Aber was bewirkt, dass die Blätter ihre Farbe ändern?

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Pflanzen faszinieren uns. Vom winzigen Samenkorn bis zum hoch aufragenden Baum wollen wir Gärtner sie nicht nur pflegen, sondern wissen, wie sie ticken. Eine der schönsten Verwandlungen der Natur sind die leuchtenden Farben von Herbstlaub. Aber was bewirkt, dass die Blätter ihre Farbe ändern?

Es gibt drei Arten von Pigmenten, die zur Entwicklung der Herbstfarbe beitragen:

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• Chlorophyll verleiht den Blättern ihre grüne Farbe. Diese Substanz ist für die Photosynthese notwendig, die chemische Reaktion, die es Pflanzen ermöglicht, Sonnenlicht zu nutzen, um ihre eigene Nahrung herzustellen.

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• Carotinoide produzieren gelbe, orange und braune Farben in Mais, Karotten, Narzissen, Steckrüben, Butterblumen und Bananen.
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• Anthocyane verleihen Preiselbeeren, Äpfeln, Concord-Trauben, Heidelbeeren, Kirschen, Erdbeeren und Pflaumen eine rötliche Farbe.

Chlorophyll und Carotinoide sind während der gesamten Vegetationsperiode in Blattzellen vorhanden, während Anthocyane werden im Herbst als Reaktion auf helles Licht und die Speicherung von überschüssigem Pflanzenzucker in den Blättern produziert Zellen.

Während der Vegetationsperiode wird kontinuierlich Chlorophyll produziert und verleiht den Blättern ihr grünes Aussehen. Wenn die Tage kürzer und die Nächte länger werden, verlangsamt sich die Chlorophyllproduktion bis zum Stillstand und schließlich wird das gesamte verbleibende Chlorophyll zerstört. Die bereits in Blättern vorhandenen Carotinoide und Anthocyane werden sichtbar und zeigen ihre Farbe.

Unterschiedliche Baumsorten erleben unterschiedlich Blattfarbe ändert sich aufgrund unterschiedlicher Gehalte an Carotinoiden und Anthocyanen zwischen den Arten. Eichen werden im Allgemeinen orange und rot, Espen und Pappeln werden gelb und Ahorne werden leuchtende Rottöne bis Gold.

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