Manchmal sind wir so darauf konzentriert, Schönheit in einer Flasche zu finden, dass wir die verschönernde Wirkung frischer Lebensmittel der Saison vergessen. Besuchen Sie diesen Frühling den Bauernmarkt und laden Sie sich dieses Obst und Gemüse ein, das Ihnen von innen nach außen einen natürlichen Glanz verleiht.
Spargel
Diese schlanken grünen Speere sind vollgepackt mit den Vitaminen A und C, die für gesunde Haare, Haut und Nägel unerlässlich sind. Registrierte Diät Sarah Waybright schlägt vor, Spargel mit gehobelten Mandeln für ein hautverbesserndes Gemüsegericht zu kombinieren, das eine köstliche Dosis der Vitamine A, C und E liefert. Spargel ist auch reich an Eisen, das die Durchblutung fördert und einen gesunden Glanz verleiht.
Erdbeeren
Wussten Sie, dass Erdbeeren mehr Vitamin C enthalten als Orangen? Registrierter Diät- und Lebensmittelautor Katie Fingerhut Heaney sagt, dass diese süßen roten Beeren helfen können, vor Hautfalten, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Immunschwäche zu schützen. Achten Sie darauf, sofort frische Erdbeeren zu essen, da sie sich im Kühlschrank nur zwei Tage halten, bevor sie ihren Vitamin-C-Gehalt verlieren.
Kumquats
Kumquats sind winzige Zitrusfrüchte voller Vitamin C und voller Antioxidantien.
Ernährungsberaterin Rania Batayneh sagt, dass Kumquats bei topischer Anwendung die allgemeine Gesundheit Ihrer Haut verbessern können und nachweislich Hyperpigmentierung reduzieren und die Kollagenproduktion stimulieren.
Sie schlägt vor, Ihren Durst (und Ihre Naschkatzen) mit diesen farbenfrohen, kalorienarmen Süßen zu stillen. Denken Sie daran, sie mit der Schale zu essen. Die Ballaststoffe in der Schale und das Pektin der Frucht helfen, dich satt zu halten.
Zitronen
Fühlen Sie sich etwas geschwollen und trocken? Beginnen Sie den Tag mit einem Glas warmem Zitronenwasser. Zitronen können helfen, den Natriumspiegel in unserem Körper auszugleichen, sagt Lifestyle- und Wellness-Berater Jasmin Jafferali. Zu viel Natrium kann unsere Augen geschwollen aussehen lassen und unsere Haut austrocknen. Zitronen sind auch reich an Vitamin C, Ballaststoffen, Folsäure und Kalium. Kalium hilft bei der inneren Regulierung des pH-Wertes und gleicht die Flüssigkeiten und Mineralien unseres Körpers aus.
Shiitake Pilze
Mit diesen Zauberpilzen falten Sie faltige Haut auf.
„Shiitake-Pilze sind die einzige bedeutende vegetarische Vitamin-D-Quelle“, erklärt ein führender Ernährungswissenschaftler Dr. Martina Cartwright.
Vitamin D ist wichtig für die Steigerung der Hautelastizität und Kollagen, das Falten minimiert.
„Diese beeindruckenden Pilze sind auch eine großartige Quelle für das Spurenelement Selen, ein Antioxidans, das hilft, Vitamin C und Vitamin E zu regenerieren.“
Für einen großartigen, schönheitsfördernden Frühlingssalat empfiehlt Dr. Cartwright, frisches Gemüse mit Pilzen, Beeren und Spargel zu mischen und das Gemüse mit einem leichten Dressing zu beträufeln (siehe unten).
„Das Fett im Dressing verbessert die Aufnahme von Vitamin D, Vitamin K und anderen Nährstoffen.“
Leichtes Frühlingsdressing
Zutaten:
- 1/3 Tasse Orangensaft oder Ananassaft
- 4 Teelöffel Oliven- oder Salatöl
- 4 Teelöffel brauner Senf
- 1 1/2 Teelöffel Zucker
- 1 1/2 Teelöffel frisch geschnippelte Minze oder 1/4 Teelöffel getrocknete Minze, zerkleinert
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer
Richtungen:
- Alle Zutaten verquirlen und über Blattgemüse und Gemüse träufeln.
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