5 Restaurants in Kanada, die man unbedingt probieren sollte – SheKnows

Unser großartiges Land ist nicht nur für seine wunderschöne Landschaft bekannt, sondern auch für seine unglaubliche Feinschmeckerszene von Küste zu Küste. Hier ist eine Zusammenfassung von fünf Restaurants in fünf großen Städten, die alle eine Reservierung wert sind, wenn Sie sich in der Gegend befinden.

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10 rue Saint-Antoine, Quebec City, Quebec G1K 4C9
Das Hotel liegt im malerischen und super-schicken Boutique-Hotel Auberge Saint-Antoine in Old Quebec, Elan ist ein erstklassiges Gourmetrestaurant. Am Abend wird der elegante Speisesaal mit prächtigen Leuchten beleuchtet, von denen einige aus der lokalen Glashütte La Mailloche stammen. Die von Küchenchef Julien Dumas und seinem Team kreierte Speisekarte ist eine moderne Interpretation der traditionellen Quebecer Küche.

Das sechsgängige Signature-Menü mit derzeit Foie Gras Joghurt, St. Pierre Lake Fischen und Portneuf-Milchkalbfleisch ist ein schmackhaftes Spektrum des kulinarischen Angebots von Panache. Und was wäre ein Degustationsmenü ohne köstliche Weinbegleitungen, die vom ansässigen Sommelier fachmännisch ausgewählt wurden? Oder treffen Sie Ihre eigene Auswahl aus der Weinkarte mit über 700 Etiketten aus 14 Ländern.

8 Sherbrooke St. W, Montreal, Quebec H2X 4C9
Verspielt scheint das Wort zu sein, um die Herangehensweise von Küchenchef Niko Karagiannakis an die Speisekarte zu beschreiben Brooke, eines der neuesten und angesagtesten Restaurants in Montreal, das im Mai dieses Jahres eröffnet wurde. „Die Gerichte sind ausgewogen, pikant und verspielt“, erklärt Karagiannakis. „Wenn Sie unser Menü probieren, werden Sie verstehen, wie es sich einfach besser anfühlt und Sinn macht.“

Auf der Speisekarte stehen üppige Vorspeisen, wie der Drei-Wege-Tomatensalat auf leicht gegrilltem Landbrot, dünne Scheiben frischer Lachs mit eingelegter roter Bete und gelber Bete-Emulsion und sautierter Champignonduxelle mit Eigelbfüllung Ravioli. Zu den Hauptgerichten gehören in Chipotle marinierter Butterfisch, Perlhuhn mit knuspriger Haut und in der Pfanne gebratenes Filet Mignon mit Blauschimmelkäsebutter. Sparen Sie Platz für die gebackene Schokoladenmousse – auf Orangen und serviert mit Orangensorbet und einem Mandel- und Anis-Knusper, dieser „verspielte“ süße Abschluss ist hoffentlich ein ganzjähriges Menü-Grundnahrungsmittel.

121 Richmond St. W, Toronto, Ontario M5H 2K1
Das Original Der kleine Antonius war mehr als 17 Jahre lang ein Wahrzeichen der Innenstadt, und nach einer dreimonatigen Renovierung wurde das Restaurant im April 2012 mit einer brandneuen Küche und einem frischen neuen Geschmack und Ambiente wiedereröffnet.

Küchenchef Garth Legree (zu dessen früheren Stationen Splendido und County General gehörten) trat dem Küche im März 2013, und in der kurzen Zeit, die er im Restaurant ist, gefällt uns, was wir sehen (oder besser gesagt, Geschmack).

Die ungezwungene, energiegeladene und erschwingliche Osteria in der Innenstadt von Toronto bleibt authentischen italienischen Techniken und Aromen treu und serviert einige der besten italienischen Gerichte der Stadt. Sogar Nonna würde die Tagliatelle alla Bolognese gutheißen – hausgemachte flache Bandnudeln mit einer Fleischsauce, die genau die richtige Balance zwischen herzhaft mit einem Hauch von Süße ist.

Andere beeindruckende Gerichte sind ein frischer Büffel-Mozzarella-Salat, Garnelen-Scampi und der to-die-for-Lammrücken, serviert mit Gnocchi Verde, Zucchini, Tomate und gebratenem Hühnerjus. Beenden Sie Ihre Mahlzeit mit dem exquisiten klassischen Tiramisu, frisch zubereitetem Eis oder der luftigen Panna Cotta. Und natürlich ein Cappuccino.

101, 899 Center St. SW, Calgary, Alberta T2G 1B8
Schon vorher Charcut wurde auf der Feinschmecker-Szenenkarte des Landes platziert (dank des Auftritts von Miteigentümerin Connie DeSousa auf Spitzenkoch Kanada, Staffel 1), war die Rösterei in der Region bekannt für ihre saftige Speisekarte mit spezialgefertigten Grill- und Rotisserie-Sorten. Das Lokal in der Innenstadt von Calgary beschreibt sich selbst als "lokale, von Küchenchefs geleitete, urban-rustikale Küche". und es konzentriert sich auch auf eine sich ständig weiterentwickelnde Liste von hochwertigen Weinen und Handwerk und Keller Biere.

Was gibt es also für eine Mahlzeit bei Charcut? Denken Sie an langsam geröstete Rüben als Vorspeise, hausgemachte Wurst zum Teilen und gebratenen Schweinebauch oder gegrillten ganzen Fisch als Hauptgang. Die Dessertauswahl ist begrenzt, aber die dünne Auswahl ist vergeben, denn die köstlichen Käseplatten mit Hauskonserven sind das, was Sie wirklich wollen, um Ihre Mahlzeit abzurunden.

1789 Comox St., Vancouver, Britisch-Kolumbien V6G 1P5
Seit 25 Jahren verzaubert Delilah's Restaurant & Bar in Vancouvers West End lokale Gäste und Besucher mit opulentem Dekor, einem festen Menü und einer berühmten Martini-Liste. Diesen Monat wurde der ikonische Raum in Seventeen89 wiedergeboren, einem Restaurant und einer Lounge mit einem neuen Konzentrieren Sie sich auf frisches, ungezwungenes Essen, mit freundlicher Genehmigung von Küchenchef Daryle Ryo Nagata und Fischer Paul. in dritter Generation Puratich.

Das brandneue Lokal konzentriert sich auf zugängliche regionale Küche wie superfrische Meeresfrüchte, kreative vegetarische und glutenfreie Gerichte, leckere Tapas und Spring Creek Ranch Beef. Klassiker am Strand wie Burger, Fish and Chips und eine Austernbar sind ebenfalls erhältlich. „Paul und ich lieben es, die besten lokalen, saisonalen Zutaten zu verwenden und sie in leckere, köstliche Mahlzeiten zu verwandeln, die nicht übertrieben sind, sondern nur voller Geschmack“, sagt Nagata.

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