Herzhafte fleischlose Mahlzeiten für Männer

Erwähnen Sie fleischlose Mahlzeiten, denken die meisten Männer an unbefriedigende Salate und „Health-Food“-Gerichte auf Tofu-Basis. Sie können jedoch die fleischlose Perspektive eines Mannes ändern, indem Sie ihn herzhaft füttern Vegetarier Mahlzeiten, die seinen Hunger stillen und ihn nicht nach Schweine-, Rind- oder Hühnchen sehnen. Hier sind einige menschenfreundliche fleischlose Mahlzeiten.

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Fleischersatz

Eine fleischlose Mahlzeit bedeutet nicht unbedingt nur Salate. Es gibt viele sättigende vegetarische Gerichte, die selbst die größten Esser zufrieden stellen können. Neben eigentlichen Fleischersatzprodukten, wie vegetarischem Fleisch, können Sie Fleisch auch durch ersetzen Gemüse.

Hier sind einige Möglichkeiten, Fleisch durch Gemüse zu ersetzen:

Marinierte Portobello-Pilze sind ein großartiger Ersatz für Hamburger.
Butternut-Kürbis funktioniert gut anstelle von Rindfleisch in Lasagne.

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Avocado, Gurken und Radieschen sind eine leckere Kombination in einem Sandwich mit Ziegenkäse.
Zucchini, Sommerkürbis und Blumenkohl sind gute Ergänzungen für einen leichten Sommereintopf.
Eine Vielzahl von Bohnen, die Nudeln zugesetzt werden, sorgen für eine gesunde, herzhafte Mahlzeit.
Jedes herzhafte Gemüse wie Auberginen, Winterkürbis, Wurzelgemüse und Kreuzblütler können jeder Mahlzeit eine zufriedenstellende Textur und Masse verleihen.

Tofu kann auch als Fleischersatz verwendet werden. Probieren Sie eine Pfanne mit Tofu, Erdnüssen, Reis und Gemüse oder legen Sie Tofu in ein Sandwich anstelle von Mittagsfleisch. Seien Sie einfach kreativ und Sie werden in der Lage sein, fleischlose Mahlzeiten zuzubereiten, die für Männer befriedigend sind.

Herzhafte fleischfreie Rezepte für Männer

Butternuss-Kürbis-Lasagne

Ergibt 8 Portionen

Zutaten:
1 großer Butternusskürbis, geschält, halbiert, entkernt, in Stücke geschnitten
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Teelöffel koscheres Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Pfund Lasagne-Nudeln
1/4 Tasse plus ungesalzene Butter
1/4 Tasse Allzweckmehl
2 Tassen fettarme Milch, erwärmt
2 Tassen teilentrahmter Ricotta-Käse
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1 Tasse geriebener Parmesankäse
1 Tasse Mozzarella-Käse, gerieben

Richtungen:
1. Backofen auf 400 Grad F vorheizen. Kürbis mit 1 EL Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer mischen und auf einem mit Alufolie bedeckten Backblech verteilen. Den Kürbis 40 bis 45 Minuten rösten oder bis die Gabel weich ist.

2. In der Zwischenzeit die Lasagne-Nudeln in kochendem Wasser kochen, bis sie weich sind. Nudeln abgießen und aufbewahren.

3. Butter mit Mehl in einer Pfanne mischen und erhitzen, 2 Minuten rühren. Milch einrühren, die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.

4. Wenn der Kürbis fertig gekocht ist, kombinieren Sie den Kürbis mit 1 Tasse Ricotta-Käse, Zimt und Muskatnuss in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Mixen, bis der Kürbis glatt ist.

5. Wenn Sie zum Kochen bereit sind, löffeln Sie etwa 1/4 der Sauce auf den Boden einer 9 x 13-Zoll-Auflaufform und bedecken Sie sie mit 1/4 der Lasagne-Nudeln, 1/4 des Kürbisses, 1/4 des Ricotta-Käses, 1/4 des Parmesan-Käses und 1/4 des Mozzarella Käse. Weiter mit Mozzarella-Käse schichten, bis alle Zutaten fertig sind.

6. Lasagne mit Alufolie abdecken und 55 bis 65 Minuten backen oder bis sie durchgeheizt ist. Lasagne aus dem Ofen nehmen und 15 bis 20 Minuten ruhen lassen.

Gegrillte Portobello-Pilz-Burger

Ergibt 4 Portionen

Zutaten:
1/4 Tasse Balsamico-Essig
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
1/2 Esslöffel gehackter Knoblauch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Portobello-Pilze, Stiele abgeschnitten
4 Scheiben Schweizer Käse
4 Hamburgerbrötchen

Richtungen:
1. Essig mit Olivenöl, Thymian, Rosmarin, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer verquirlen. Gießen Sie die Marinade in einen großen Plastikbeutel mit Reißverschluss und fügen Sie die Pilze hinzu. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht marinieren lassen.

2. Wenn Sie zum Garen bereit sind, den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Marinierte Champignons auf den Grill legen und 5 bis 6 Minuten pro Seite garen. Wenn die zweite Seite kocht, Käse auf die Pilze legen und den Deckel schließen, damit der Käse schmelzen kann.

3. Wenn der Käse geschmolzen ist und die Pilze durchgegart sind, legen Sie sie auf Brötchen mit verschiedenen Garnierungen.

Drei Bohnen und Quinoa Salat

Ergibt 4 Portionen

Zutaten:
1-1/2 Tassen rote oder schwarze Quinoa
1/2 Tasse schwarze Bohnen aus der Dose, gespült
1/2 Tasse Kidneybohnen aus der Dose, gespült
1/2 Tasse Kichererbsen, gespült
1-1/2 Esslöffel Rotweinessig
1-1/2 Tassen Dosenmais, gespült
3/4 Tasse fein gehackte grüne Paprika
1/4 Tasse fein gehackte frische Minze
5 EL frischer Zitronensaft oder nach Geschmack
1 Teelöffel Salz
1-1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/3 Tasse natives Olivenöl extra

Richtungen:
1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen. Quinoa in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

2. In einer kleinen Schüssel Bohnen, Essig, Mais, Pfeffer und Minze vermischen. In einer separaten Schüssel Zitronensaft mit Salz, Kreuzkümmel und Olivenöl verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

3. Quinoa mit Bohnenmischung mischen, dann das Dressing darüber träufeln und vorsichtig schwenken. Bis zum Servieren kalt stellen.