Möchten Sie Ihre wöchentliche Essensplanung vereinfachen und die Kinder erfreuen? Bestimmen Sie jeden Dienstag als Taco Night. Tacos sind eine leckere Möglichkeit, Ihre Kinder in die Küche einzubeziehen, und durch die Verwendung traditioneller oder neuer und ungewöhnlicher Zutaten werden Sie Ihre Kinder zu abenteuerlustigeren Essern ermutigen. Stellen Sie Ihre Kinder ein, um Ihnen bei der Zubereitung der Taco-Füllungen zu helfen, die Tortillas aufzuwärmen, den Tisch mit Beilagen zu decken und sogar diese köstlichen, einfach zuzubereitenden mexikanischen Leckereien zusammenzustellen und zu servieren. Hier sind drei der vielen verschiedenen Taco-Rezepte, die Sie bei der nächsten Planung der Taco Night ausprobieren können.
Lustige Fisch-Tacos
Ergibt 8 Tacos
Beteiligen Sie Ihre Kinder an der Herstellung dieser köstlichen – und gesunden – Fisch-Tacos. Lassen Sie sie das Topping für den Fisch sowie den einfachen Kohlsalat miteinander vermischen. Fruchtsalsa verleiht diesem klassischen mexikanischen Gericht ein lustiges Element.
Zutaten:
2 Pfund Kabeljaufilet, gespült, trocken getupft
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Olivenöl
Saft von 2 Limetten
1/2 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe gehackt
6 EL gehackter frischer Koriander, geteilt
2 Tassen Rotkohl, zerkleinert
1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
1-1/2 Esslöffel Apfelessig
8 Maistortillas, erwärmt
Sauerrahm
Hausgemachte oder im Laden gekaufte Fruchtsalsa (Mango oder Pfirsich)
Richtungen:
1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Fisch in eine Auflaufform legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer kleinen Schüssel Öl, Limettensaft, Zwiebel, Knoblauch und 4 Esslöffel Koriander verquirlen. Löffelmischung auf den Fisch geben. Auflaufform locker mit Alufolie abdecken. 15 bis 20 Minuten backen oder bis der Fisch flockt, wenn man ihn vorsichtig mit dem Gabelrücken drückt.
3. In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Schüssel Kohl, Frühlingszwiebeln, die restlichen 2 Esslöffel Koriander und den Apfelessig gut vermischen.
4. Den Fisch auf die Tortillas aufteilen, dabei leicht abblättern. Fügen Sie jeweils 1/4 Tasse Krautsalat hinzu und falten Sie die Tortilla in zwei Hälften, um die Füllung zu halten. Mit Sauerrahm und Salsa garnieren.
Gegrillte Hühnchen-Tacos
Ergibt 8 Tacos
Für ein Fusion-Taco-Erlebnis sind gegrillte Hühnchen-Kabobs ein Genuss, die man auseinander ziehen und zusammen mit buntem Obst und Gemüse in Tortillas füllen kann. Der würzige Joghurt und der Feta-Käse verleihen diesen Tacos einen großartigen globalen Geschmack.
Zutaten:
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
3 Esslöffel Olivenöl
1-1/2 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, gewürfelt
1 Apfel, entkernt, gerieben
2 Karotten, gerieben
2 Frühlingszwiebeln, gehackt (grüne und weiße Teile)
1 Tasse frische Spinatblätter, fein geschnitten
8 Mais- oder (kleine) Mehltortillas, erwärmt
Griechischer Naturjoghurt
Zerbröckelter Feta-Käse
Richtungen:
1. Grill auf mittlere Stufe vorheizen. In einer großen Schüssel Gewürze und Olivenöl verrühren. Fügen Sie Huhn hinzu und werfen Sie es gut um, um es zu beschichten.
2. Hähnchenteile auf Spieße stecken (bei Verwendung von Holz, vor Gebrauch 30 Minuten in Wasser einweichen). 7 bis 9 Minuten grillen oder bis das Hühnchen gar ist. Herausnehmen, mit Folie zelten und bis zum Servieren warm halten.
3. Währenddessen in einer Schüssel Apfel, Karotten, grüne Zwiebeln und Spinat vermischen. Legen Sie die Apfelmischung zusammen mit den Tortillas, Schüsseln mit Joghurt und Feta und den Hühnchenspießen auf den Tisch. Lassen Sie Ihre Kinder zum Servieren Tortillas mit Hühnchen-Apfel-Mischung füllen und mit Joghurt und Feta garnieren.
Dessert-Tacos
Macht 8
Diese süßen Taco-Leckereien sind eine köstliche Demonstration der Vielseitigkeit von Tortillas und des leckeren Ergebnisses des Abenteuers mit alltäglichen Zutaten.
Zutaten:
1 (8-Unzen) Packung Frischkäse, weich
2 Esslöffel fest verpackter Zucker
1 Esslöffel Melasse
1/4 Tasse Naturjoghurt
4 Bananen, geschält, längs in Scheiben geschnitten
Miniatur-Schokoladenstückchen oder fein gehackte Schokolade
8 Mais- oder kleine Mehltortillas, erwärmt
Geröstete Walnüsse, grob gehackt
Schlagsahne
Richtungen:
1. In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Zucker, Melasse und Joghurt glatt rühren. Beiseite legen.
2. Bananen in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, locker abdecken und 2 Minuten bei mittlerer Leistung in die Mikrowelle stellen oder bis sie weich und warm sind. Mit Schokoladenstückchen bestreuen und 30 Sekunden lang auf HIGH in die Mikrowelle stellen, um die Schokoladenstückchen zu erwärmen.
3. Zum Servieren Frischkäse auf die Innenseite jeder Tortilla streichen. Eine halbe Banane mit Schokoladenstückchen in die Mitte legen. Zusammenklappen und mit gehackten Walnüssen und Schlagsahne garnieren.?
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