Ich bin auf einem Avocado-Kick und bin auf dieses tolle Avocado-Salat-Rezept gestoßen Salate: Jenseits der Schüssel (Kyle Books, April 2012), ein Kompendium von Salatrezepten, die definitiv über den üblichen Salat und Dressing hinausgehen. Obwohl die Autorin Mindy Fox kein reines veganes Kochbuch ist, wird sie Sie köstlich dazu inspirieren, Ihr Gemüse und mehr zu essen. Der Sprossen- und Avocadosalat von Fox ist eine einfache Kombination aus aromatischen Zutaten, darunter kaltgepresstes Kürbisöl, das reich an gesunden Fetten ist.
Ich bin auf einem Avocado-Kick und bin auf dieses tolle Avocado-Salat-Rezept gestoßen Salate: Jenseits der Schüssel (Kyle Books, April 2012), ein Kompendium von Salatrezepten, die definitiv über den üblichen Salat und Dressing hinausgehen. Obwohl die Autorin Mindy Fox kein reines veganes Kochbuch ist, wird sie Sie köstlich dazu inspirieren, Ihr Gemüse und mehr zu essen. Der Sprossen- und Avocadosalat von Fox ist eine einfache Kombination aus aromatischen Zutaten, darunter kaltgepresstes Kürbisöl, das reich an gesunden Fetten ist.
Sprossen-Avocado-Salat
Für 4
Zutaten:
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- 3/4 Pfund gemischte Sprossen
- 1 große festreife Avocado
- Flockiges grobes Meersalz
- 1/4 Tasse kaltgepresstes Kürbisöl
- 3 EL frischer Zitronensaft
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Richtungen:
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- Sprossen auf 4 Teller verteilen. Avocado längs vierteln, entkernen und schälen.
- Schneiden Sie die Stücke der Länge nach in 1/4 Zoll dicke Scheiben und ordnen Sie die Scheiben dann neben den Sprossen an.
- Zerdrücken Sie einige großzügige Prisen Salz über die Sprossen und Avocadoscheiben und beträufeln Sie dann jeden Salat mit dem Öl und Zitronensaft.
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Noch leckerer vegane Salatrezepte!
