Vegane Kürbisfüllung – SheKnows

Diese Füllung sieht frischer aus als Ihre typische Füllung. Diese vegane Kürbisfüllung ist einfach zuzubereiten und gesund. Dies ist auch ein großartiger Ersatz und gesünder als normale Brotfüllung. Wenn Sie Gäste haben, möchten Sie diese Kürbisfüllung auf jeden Fall zubereiten, auch die Nicht-Veganer werden es lieben!

Verwandte Geschichte. Ein einfaches, aber leckeres Brotrezept, das selbst Backanfänger meistern können

Vegane Kürbisfüllung

Zutaten:

• 2 gelbe Kürbisse

• 1 italienischer Kürbis

• 1 Stange Sellerie

• 2 mittelgroße Karotten

• 1/4 Tasse gehackte Zwiebel

• 1 Teelöffel Olivenöl

• 2-3 Esslöffel Rotweinessig

• 1 Esslöffel Thymian (mehr oder weniger nach Geschmack)

• 1-2 Esslöffel Rosmarin (mehr oder weniger nach Geschmack)

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Knoblauchpulver nach Geschmack

Richtungen:

1. Kürbis, Karotten und Sellerie in sehr kleine Stücke schneiden.
2. In einer kleinen Auflaufform mit Zwiebeln mischen.
3. Olivenöl hinzufügen und unter das Gemüse rühren.
4. Essig hinzufügen und unter das Gemüse rühren.
5. Alle Gewürze untermischen, damit sie sich gleichmäßig im Gemüse verteilen.
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6. Mit Folie (oder Deckel) abdecken und bei 350 Grad etwa 40 Minuten backen.

Dient: 4

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Backzeit: 40 Minuten

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