Probieren Sie diese Suppenideen und Rezepte für eine einfache und kostengünstige Mahlzeit. Kinder einzuladen, Nudeln oder Gemüse für eine hausgemachte Suppe zu wählen, kann das Interesse am Kochen wecken familienfreundliche Mahlzeiten, sagte Sandy Procter, Kansas State University Research and Extension Nutrition Erzieher.
Suppe zuzubereiten ist normalerweise einfach und wirtschaftlich, sagte Procter, der ein registrierter Ernährungsberater und Koordinator des erweiterten Ernährungs- und Ernährungsbildungsprogramms im Bundesstaat ist.
Halbhausgemachte Suppe
„Zu einer kommerziell zubereiteten Suppe Zutaten hinzufügen – klassische Tomatensuppe mit frisch geschnittenen Tomaten verzieren und ein wenig Basilikum zum Beispiel – oder wählen Sie ein einfaches Rezept mit Zutaten, die Familie oder Freunde mögen werden“, sie genannt.
„Selbstgemachte Suppe ist ein guter Kandidat für einen Slow Cooker, aber es gibt auch Rezepte, die schnell zusammengestellt werden können“, sagte sie. Wenn Sie ein Rezept zum ersten Mal verwenden, befolgen Sie die Anweisungen genau. Wenn Sie mit den Rezepten vertraut sind, sollten Sie nach Belieben zusätzliche Zutaten hinzufügen – z. B. zusätzliches Gemüse.
Die 10 besten Suppenzutaten
Um die Suppenzubereitung in ihrem Haus zu vereinfachen, hält Procter ihre „Top Ten Suppenzutaten“ bereit. Hier ist ihre Liste:
- Pasta in verschiedenen Formen wie Sterne, Alphabete, Fliege oder kleine Tuben.
- Kleine gewürfelte Tomaten, aus der Dose.
- Gekochtes Fleisch oder Geflügel, das Reste einer vorherigen Mahlzeit sein kann oder nicht.
- Brühe, entweder hausgemacht oder kommerziell zubereitet und in einer Dose oder Schachtel verkauft. Bevorzugt werden natriumarme Sorten, damit die Suppe anschließend nach Geschmack gewürzt werden kann.
- Gerste, die Procter als köstliches, aber manchmal unterschätztes Vollkorn bezeichnet. Wählen Sie entweder Schnellkochen oder Graupen, die langsam kochende Variante.
- Gemüse, frisch, gefroren oder übrig wie Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Mais oder gemischtes Gemüse.
- Bohnen, entweder billige getrocknete Bohnen, die gekocht werden müssen, oder Dosenbohnen, die abgegossen und sofort verwendet werden können.
- Kräuter, frisch oder getrocknet. Tipp: Verwenden Sie weniger getrocknetes Kraut, sondern reiben Sie es zwischen den Fingern, um den Geschmack freizusetzen.
- Linsen gibt es, ähnlich wie Bohnen, in vielen Farben. Sie sind in der Regel kinderfreundlich und weltweit beliebt.
- Gemüsesaft wie V-8 Juice, um zusätzliche Nährstoffe und Körper hinzuzufügen.
Feinschliff
Für Topper schlägt Procter natriumarme Vollkorncracker vor; gewürzte Croutons; geriebener Käse; geformte Cracker wie Goldfisch oder eine Prise Kräuter. Um die Mahlzeit zu vervollständigen, macht sie normalerweise einen Salat und fügt Brot hinzu.
Suppenrezepte ergeben in der Regel mehrere Portionen und reichen oft für mehrere Mahlzeiten. Bedecken und kühlen Sie übrig gebliebene Portionen, um sie innerhalb von ein oder zwei Tagen zu verwenden, oder legen Sie übrig gebliebene Suppe in einen Gefrierbehälter, beschriften Sie und Datum für die Verwendung als zukünftige Mahlzeit.
Weitere Informationen zu Lebensmitteln, Ernährung, Gesundheit und Mahlzeitenzubereitung sind bei den Bezirks- und Bezirks-Erweiterungsbüros oder auf der Website von Erweiterung erhältlich: www.oznet.ksu.edu/humannutrition/.
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