Die Sonne geht unter, es weht eine warme Brise und Sie haben Freunde zu einem zwanglosen Abendessen. Stimulieren Sie ihre Sinne mit einem einfachen spanischen Festessen, das sicher alle zum Reden bringt.
Feiern Sie den Sommer mit einem spanischen Fest
Die Sonne geht unter, es weht eine warme Brise und Sie haben Freunde zu einem zwanglosen Abendessen. Stimulieren Sie ihre Sinne mit einem einfachen spanischen Festessen, das sicher alle zum Reden bringt.
Wenn der Gedanke, eine Gruppe von Freunden zu unterhalten, ausreicht, um Sie mit einem Geschirrtuch über dem Kopf ins Schlafzimmer zu rennen, ist es Zeit, tief durchzuatmen. Selbst wenn Sie in der Küche nicht so gut sind, ist es keine unmögliche Aufgabe, eine Dinnerparty zu veranstalten, wenn Sie sich also dafür entschieden haben ein Sommerfest bei Ihnen zu Hause, wir haben ein No-Fail-Menü zusammengestellt, das auch die wählerischsten beeindrucken wird Partygänger.
Zieh also deinen Flamencorock an, Schwester, denn es ist an der Zeit, ein einfaches spanisches Festmahl zu kreieren, um deine Gäste zu beeindrucken. Befolgen Sie einfach diese Tipps und Sie werden im Handumdrehen Ihre eigene von Tavernen inspirierte Feier veranstalten.
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Der Tag davor
Sammeln Sie Ihre Zutaten. Sie wollen alles griffbereit und griffbereit haben, damit Sie sich nicht mit Last-Minute-Fahrten zum Supermarkt stressen.
Den Kuchen backen. Frisch aus dem Ofen gebackener Kuchen ist toll, aber braucht man diesen Stress wirklich, wenn man ein Haus voller Gäste hat? Holen Sie es am Vortag aus dem Weg, damit Sie genügend Zeit haben, es zu reparieren, wenn etwas schief geht.
Machen Sie die Polenta-Chips. Lassen Sie das Frittieren bis zur letzten Minute, aber machen Sie alles andere am Vortag, da die Polenta viel Zeit braucht, um fest zu werden.
Der Morgen von
Alle Zutaten für den Chorizo-Eintopf zerkleinern und die Gremolata zubereiten.
Bereiten Sie die Gazpacho zu und stellen Sie sie bei Ankunft für Ihre Gäste in den Kühlschrank.
Machen Sie die Sangria und bewahren Sie sie gut gekühlt im Kühlschrank auf.
Kurz vor dem Abendessen
Machen Sie den Chorizo-Eintopf. Es dauert nur 10 Minuten und Sie können es direkt vom Herd kochend heiß servieren.
Polenta-Chips anbraten. Halten Sie sie im heißen Ofen auf einem Metall-Backblech knusprig.
Spanisches Fest für 10
Einfache Gazpacho
Zutaten:
- 1 Kilo reife Roma-Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1/4 Tasse des besten Olivenöls, das Sie haben
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel karamellisierter Balsamico-Essig
Richtungen:
Alles in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, mixen Sie mit einem Stabmixer in einem großen Krug. Im Kühlschrank kalt stellen und in kalten Schnapsgläsern servieren.
Rosensangria
Zutaten:
- 500 Gramm weiße Pfirsiche, gewürfelt
- 2 Limetten, in dünne Scheiben geschnitten
- 4 Esslöffel Puderzucker
- 1/2 Tasse Triple Sek
- 2 Flaschen Rose, gekühlt
- 1 Flasche Mineralwasser, gekühlt
Richtungen:
Pfirsiche und Limette in eine große Kanne oder Bowle geben.
Den Zucker darüberstreuen und mit der Triple Sec. 30 Minuten marinieren lassen.
Kurz vor dem Servieren die Rose und das Sprudelwasser zur Triple Sec-Mischung geben und verrühren, bis sich alles vermischt hat. In gekühlten Weingläsern oder alten Marmeladengläsern servieren.
Eintopf mit Chorizo und weißen Bohnen
Zutaten:
- 6 mittelgroße Chorizo-Würstchen, in Scheiben geschnitten
- 8 Roma-Tomaten, gehackt
- 1 mittelgroße rote Paprika, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 Dosen Cannellinibohnen, abgespült und abgetropft
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 6 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
- Schale und Saft von zwei Zitronen
- 3/4 Tasse fein gehackte Petersilie
- 2 Teelöffel Salz
Richtungen:
Zwiebel, Paprika und Chorizo in Olivenöl anbraten, bis sie gebräunt sind. Die Cannellini-Bohnen vorsichtig unterrühren, bis sie durchgewärmt sind. Vom Herd nehmen und in eine große Servierschüssel geben.
In einer kleinen Schüssel fein gewürfelten Knoblauch, Zitronenschale, Saft, Petersilie und Salz zu einer Gremolata verrühren. Kurz vor dem Servieren über den Chorizo-Eintopf streuen.
Polenta-Chips
Zutaten:
- 8 Tassen Hühnerbrühe
- 500 Gramm Instant-Polenta
- 100 Gramm geriebener Parmesan
- Pflanzenöl (zum Braten)
- Salz- und Zitronenspalten zum Servieren
Zutaten:
Die Brühe in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Mit einem Schneebesen die Polenta einfüllen und ständig umrühren, bis die gesamte Polenta in die Brühe eingearbeitet ist. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie mit einem Holzlöffel zwei Minuten lang weiter. Vom Herd nehmen und den Parmesan einrühren.
Die Polenta-Mischung in einer gefetteten Brownie-Form verteilen und im Kühlschrank mindestens vier Stunden fest werden lassen.
Sobald die Polenta fest ist, auf ein sauberes Schneidebrett stürzen und mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Streifen schneiden. In einer Pfanne mit heißem Öl goldbraun braten und auf Küchenpapier trocknen, bevor es mit Zitronenspalten und einer ordentlichen Prise Salz serviert wird.
Kuchen der Heiligen
Zutaten:
- 250 Gramm gemahlene Mandeln
- 200 Gramm Puderzucker
- Fein abgeriebene Schale von 1 Orange
- 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 5 Eier, getrennt
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Richtungen:
Backofen auf 170 Grad vorheizen.
Eine 20-Zentimeter-Springform einfetten und auskleiden.
Eigelb und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. In einer separaten Schüssel das Eiweiß schlagen, bis es steife Spitzen bildet.
Gemahlene Mandeln, Schale und Gewürze unter die Eigelbmasse mischen und dann ganz vorsichtig unter das Eiweiß heben, bis sich alles verbunden hat.
Die Masse in die vorbereitete Form gießen und 40 Minuten backen, bei 30 Minuten mit Alufolie abdecken, falls die Ränder zu braun werden.
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Schieben Sie ein Messer vorsichtig um den Rand, um es zu lösen, bevor Sie es auf eine Servierplatte schieben und großzügig mit Puderzucker bestäuben.
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