Boxed Mac and Cheese können mehr als nur ein College-Favorit oder ein schuldiges Vergnügen sein. Tatsächlich ist der Aufbau auf der klassischen Pasta-Käse-Kombination mit den richtigen Zutaten und ein wenig zusätzlicher Vorbereitung ein Kinderspiel. Vertrauen Sie uns, es lohnt sich.
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Mac und Käse mit Gemüse
Niemand wird Ihnen jemals sagen, dass Mac und Käse gesund sind, besonders wenn Sie ihn aus der Verpackung nehmen, aber wir haben einen kleinen leckeren Trick im Ärmel, um sowohl den Nährwert als auch den Geschmack zu steigern. Beginnen Sie wie gewohnt mit der Zubereitung Ihrer abgepackten Makkaroni und des Käses Ihrer Wahl, und braten Sie, während die Pasta kocht, an Spinat, Babykohl (der zarter ist und schneller kocht als normaler Grünkohl) oder Mangold – oder alle drei – in einigen Olivenöl. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und das Gemüse auf den Käsenudeln servieren. Mit der Zitrone und dem bitteren Grün fügen Sie dem Gericht nicht nur ein neues Element hinzu, sondern steigern auch sofort seinen Nährwert.
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Extra-klebriger Mac und Käse
Wenn Sie Ihre Makkaroni und Käse wie wir besonders klebrig und käsig lieben, gibt es eine einfache Möglichkeit, den Käsefaktor zu erhöhen. Dieses beinhaltet das Hinzufügen Ihres Käses (oder Käses) Ihrer Wahl zu dem vorhandenen pulverisierten Material, das Sie bereits mit Ihrem verpackten Mac und Käse erhalten. Wir verwenden gerne eine Kombination aus altem Cheddar, Mozzarella (für den klebrigen Faktor) und Gruyère, was den Geschmack aufpeppt. Reiben Sie eine gleiche Kombination von jedem, die von einem Drittel bis zu einer vollen Tasse misst, und mischen Sie es, nachdem Sie Milch, Butter und Käsepulver zu Ihren Nudeln hinzugefügt haben. Das Ergebnis ist ein schleimiges, klebriges, köstliches Durcheinander.
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Gerösteter Gemüse-Mac und Käse
Eine perfekte, auf den Herbst fokussierte Variante von Boxed Mac und Käse sieht die Zugabe von geröstetem Gemüse. Bevor Sie mit der Zubereitung Ihrer käsigen Pasta-Mahlzeit beginnen, rösten Sie eine Mischung aus Gemüse, einschließlich Brokkoli, Blumenkohl, Süßkartoffeln, Paprika und Karotten, im Ofen bei 425 Grad F bis sie zart und karamellisiert sind um die Kanten. Mischen Sie das geröstete Gemüse in Ihren vorbereiteten Mac und Käse, um Süße, Textur und einen großen Vitamin- und Ballaststoffschub hinzuzufügen.
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Tomate gebackener Mac und Käse
Tomaten sind eine großartige Ergänzung zu Boxed Mac und Käse, da ihre Säure das Gericht als Ganzes zum Knallen bringt und eine zusätzliche Geschmacksdimension erzeugt. Und natürlich macht es das Backen von Mac und Käse noch dekadenter. Sobald Ihr Mac und Käse fertig sind, mischen Sie 10 bis 12 Kirschtomaten, die halbiert und in Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und einem Teelöffel Balsamico-Essig geworfen wurden, für zusätzliche Helligkeit. Die gesamte Mischung in eine Auflaufform geben und mit einer Kombination aus Panko-Semmelbrösel, Maismehl und geriebenem Parmesan belegen. Backen Sie bei 375 Grad F für 10 bis 15 Minuten oder bis alles heiß und sprudelnd ist.
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Erbsen mit Pesto Mac und Käse
Erbsen können zu den meisten Mahlzeiten hinzugefügt werden, ohne die Integrität des Gerichts zu beeinträchtigen, einschließlich Risotto, Pasta und Aufläufe. Sie fügen Ballaststoffe, Textur und einen Hauch von Süße hinzu. Um Ihrem verpackten Mac und Käse eine leckere Note zu verleihen, die nur ein paar zusätzliche Minuten dauert, empfehlen wir, Erbsen (gekochte gefrorene Erbsen funktionieren besser als Dosen) und einen Klecks Pesto hinzuzufügen. Mischen Sie die gekochten Erbsen (eine viertel bis eine halbe Tasse) und einen Esslöffel Pesto in Ihr 
zubereitete Nudeln. Wenn Sie wirklich dekadent sein möchten, fügen Sie etwas Ziegenkäse hinzu, der sich gut mit Pesto und Erbsen kombinieren lässt.
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