Möchten Sie einen Hauch von Herbst auf Ihren Tisch bringen? Nichts sagt Herbst ganz wie Piment, Zimt, Nelken, Ingwer und Muskatnuss. Von Backwaren bis hin zu herzhaften Gerichten, peppen Sie Ihre Kochroutine auf, indem Sie sich an diesen Herbst orientieren Gewürze.
Piment
Im Gegensatz zur landläufigen Meinung ist Piment keine Gewürzmischung; Es ist eine Beere von einem tropischen immergrünen Baum. Auch als jamaikanischer Pfeffer bekannt, ähnelt diese karibische Frucht einem Pfefferkorn und hat einen süßen und würzigen Geschmack. Es wird stark in der Inselküche und in Backwaren verwendet. Empfohlene Kombinationen: Äpfel, Karotten, Lamm, Erbsen, Geflügel, Kohl oder Winterkürbis.
Zimt
Zimt wird seit jeher verwendet, um süße und herzhafte Gerichte zu verfeinern. Es stammt aus der inneren Rinde eines tropischen immergrünen Baumes und wird entweder gemahlen oder fest in einem Stock gerollt verkauft. Dieses Allround-Gewürz funktioniert genauso gut, wenn es zu Backwaren oder würzigen Herbsteintöpfen hinzugefügt wird. Empfohlene Kombinationen: Äpfel, Birnen, Bananen, Schweinefleisch, Rindfleisch, Kürbisse, Süßkartoffeln und Schokolade.
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Nelken
Gewürznelken sind ungeöffnete Knospen eines Nelkenbaums. Die rote Knospe ist ganz oder gemahlen erhältlich und erzeugt einen würzig-süßen Geschmack, der den Speisen Tiefe verleiht. Empfohlene Kombinationen: Rüben, Zwiebeln, Birnen, Winterkürbis, getrocknete Bohnen und Wurzelgemüse.
Ingwer
Während viele Leute davon ausgehen, dass Ingwer eine Wurzel ist, ist es eigentlich ein Rhizom. Es ist das erforderliche Gewürz für Ginger Snaps, Lebkuchenkuchen und Ginger Ale, aber es funktioniert auch hervorragend in chinesischen Gerichten. Empfohlene Kombinationen: Avocados, Schinken, Schweinefleisch, Reis, Meeresfrüchte, Karotten, Pfirsiche und Kohl.
Muskatnuss
Muskatnuss ist der Samen einer Frucht, die an einem tropischen immergrünen Baum wächst. Dieses herbstliche Gewürz verleiht allen Jahreszeiten einen Hauch von Herbst. Empfohlene Kombinationen: Karotten, Käse, Pilze, Schokolade, Pastinaken, Spinat, Süßkartoffeln und Truthahn.
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