Rindfleisch für ein Familienessen zuzubereiten kann teuer werden. Aber mit Tri-Tip, einem oft zu wenig genutzten Stück Rindfleisch, können Sie preiswerte Rindfleischabendessen zubereiten, die voller Geschmack sind und nicht viel Zeit zum Kochen benötigen.
Was ist Tritip?
Tri-Tip-Rindfleisch ist ein knochenloses Stück, das von der Unterseite des Lendenstücks kommt und eine dreieckige Form hat (oft als Dreiecksbraten bezeichnet). Der ganze Braten hat typischerweise ein Gewicht von etwa 1 1/2 bis 2 Pfund und eine Dicke von etwa 2 Zoll.
Tri-Tip ist relativ teuer und reicht in dünnen Scheiben aus. Es kann sein, dass Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittel- oder Metzgerei nicht immer Tri-Tip sehen, also fragen Sie den Metzger und es besteht eine gute Chance, dass es hinten ist.
Wie bereitet man Tri-Tip Beef zu
Eine großartige Möglichkeit, Tri-Tip-Rindfleisch zubereiten zum Kochen ist es, es zu marinieren. Tri-Tip ist ein sehr mageres Fleisch, das leicht austrocknet, aber das Marinieren hilft, es feucht zu halten und dem Fleisch natürlich tolle Aromen zu verleihen.
Mexikanische Aromen passen gut zu Tri-Tip, also versuche es mit etwas Würze in deiner Marinade oder noch einfacher, verwenden Sie vorgefertigtes italienisches Dressing. EIN Sojasauce Marinade kombiniert mit asiatischen Aromen ist auch köstlich. Oder eine Knoblauch-Balsamico-Vinaigrette oder eine Rotweinmarinade mit frischen Kräutern funktioniert gut. Wenn Sie das Steak nicht marinieren möchten, können Sie es einfach mit Salz und Pfeffer oder einigen frischen Kräutern bestreuen.
Wie man Tri-Tip-Rindfleisch kocht
Tri-Tipp Rindfleisch kann auf verschiedene Arten zubereitet werden einschließlich Grillen, Braten und Braten. Da Tri-Tip jedoch sehr mager ist, muss man aufpassen, dass es nicht zu lange gekocht wird. Aber das Marinieren hilft, es saftig und feucht zu halten. Eine der besten Möglichkeiten, Tri-Tip zuzubereiten, ist das Grillen, da es nicht sehr lange dauert und feucht bleibt.
Der Tri-Tip-Braten kann im Ganzen gegart oder in Steaks oder dünne Streifen geschnitten werden. Um es ganz zu garen, grillen Sie es bei mittlerer Hitze etwa 30 bis 35 Minuten lang, braten Sie es 30 bis 35 Minuten lang über 425 Grad F oder kochen Sie es etwa 5 Zoll. 25 bis 30 Minuten von der Flamme ziehen lassen, dabei unbedingt ein Fleischthermometer verwenden, um die Innentemperatur zu überprüfen, egal welche Methode Sie verwenden verwenden.
Um einzelne Steaks zu kochen, schneiden Sie sie etwa einen Zentimeter dick und grillen oder garen Sie sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 4 Minuten pro Seite. Das Schneiden des Bratens in dünne Streifen zwischen 1/8 und 1/4 Zoll Dicke ist eine sehr vielseitige Art, Tri-Tip zuzubereiten, da er aufgespießt und gegrillt, gebraten oder in Eintöpfen, Sandwiches oder Tacos verwendet werden kann.
