Wenn Sie auf der Suche nach einem gesunden veganen Frühstück oder Snack zum Mitnehmen sind, machen Sie eine große Menge dieser glutenfreien, proteinreichen Häppchen aus Mandelbutter, Hanfprotein, Kakaonibs und Kokosnuss. Dieses Rezept und viele andere vegetarische/vegane und glutenfreie Häppchen findest du in Matt Kadeys wirklich coolem Kochbuch Muffin Tin Chef: 101 herzhafte Snacks, entzückende Vorspeisen, verführerische Vorspeisen und köstliche Desserts (Ulysses, April 2012). Kadey ist eine eingetragene Ernährungsberaterin und Ernährungswissenschaftlerin aus Ontario, Kanada, die Dutzende von Rezepten mit Standard- und Mini-Muffinformen entwickelt hat.
Wenn Sie auf der Suche nach einem gesunden veganen Frühstück oder Snack zum Mitnehmen sind, machen Sie eine große Menge dieser glutenfreien, proteinreichen Häppchen aus Mandelbutter, Hanfprotein, Kakaonibs und Kokosnuss. Dieses Rezept und viele andere vegetarische/vegane und glutenfreie Häppchen findest du in Matt Kadeys wirklich coolem Kochbuch
Mandel Protein Bites
Rezept von Muffinblech Chef von Matt Kadey, mit freundlicher Genehmigung von Ulysses Press.
Ergibt 16
Zutaten:
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- 3/4 Tasse ungesalzene glatte Mandelbutter
- 1/4 Tasse Honig, Agave oder brauner Reissirup oder nach Bedarf
- 3/4 Tasse Müsli
- 3/4 Tasse Vanille-Hanfprotein oder anderes Proteinpulver
- 1/3 Tasse Rosinen
- 1/3 Tasse gehackte Mandeln
- 2 Esslöffel Kakaonibs
- 2 Esslöffel ungesüßte Kokosraspeln
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
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Richtungen:
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- Die Zutaten in eine große Schüssel geben und mit einem Gummispatel verrühren, bis das Proteinpulver und das Müsli eingearbeitet sind.
- Abschmecken und die Süße nach Bedarf mit mehr Süßstoff anpassen.
- Die Mischung in 16 Mini-Muffinförmchen füllen und für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit sie leicht aushärten kann.
- Entformen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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Leckerer vegane Snack-Rezepte!
