Küchenorganisation ist viel einfacher geworden. Wir haben stapelbar Essenslager Behälter in jeder Form und Größe. Sie sind praktisch, tragbar und wiederverwendbar. Aber bezahlen wir diese Bequemlichkeit mit unserer Gesundheit?
Wissen ist entscheidend, wenn es darum geht, in welchen Kunststoffen wir unsere Lebensmittel lagern sollen. Wenn Sie ein paar einfache Schritte befolgen, können Sie Ihre Küche von leicht vermeidbaren Chemikalien befreien, die für Sie und die Gesundheit Ihrer Familie schädlich sein könnten.
Befreien Sie Ihre Küche von bekannten schädlichen Chemikalien
Drehen Sie Ihre Vorratsbehälter um und sehen Sie sich die kleine Zahl auf der Unterseite an. Wenn die Recyclingnummer #3 oder #7 lautet, enthält sie wahrscheinlich entweder BPA (Bisphenol A) oder Phthalate (zur Herstellung von PVC-Kunststoffen), die Östrogen nachahmen und den Hormonspiegel beeinträchtigen können. Diese können für sich noch entwickelnde Körper besonders schädlich sein. Wenn im Behälter nicht eindeutig angegeben ist, dass er BPA- und PVC-frei ist, ist es am sichersten, sie loszuwerden. Kanada und die Europäische Union haben die Verwendung von BPA in Babyflaschen bereits verboten und viele Menschen, einschließlich mir, werden nicht warten, bis die USA nachziehen. Wenn Sie sich nicht vollständig von Ihren Kunststoffen trennen möchten, stellen Sie sicher, dass Ihre Behälter entweder Nr. 2, Nr. 4 oder Nr. 5 sind, die allgemein als sicher für die Lebensmittellagerung gelten.
Niemals Lebensmittel in Plastik aufwärmen
Auch wenn Ihre Lebensmittelbehälter als einer der sicheren Kunststoffe gekennzeichnet sind, geben Sie Lebensmittel immer in eine Glas- oder Porzellanschale, bevor Sie sie in der Mikrowelle aufwärmen. Alle Kunststoffe enthalten mögliche schädliche Chemikalien, und wenn diese Chemikalien erhitzt werden, können sie auf die Lebensmittel neben ihnen auslaufen. Take-out-Container sind einer der schlimmsten Übeltäter, wenn es um Kunststoffe geht, die giftige Elemente enthalten. Erhitzen Sie also niemals Lebensmittel in diesen Containern.
Vorsicht beim Waschen von Plastik
Spülmaschinen verwenden sehr heißes Wasser und Dampf, um das Geschirr gründlich zu reinigen – was uns mit funkelnden Tellern und Gläsern hinterlässt – aber leider kann es bei Kunststoffen zu Problemen kommen. Genau wie beim Mikrowellenherd kann das Erhitzen von Kunststoff schädliche Chemikalien freisetzen, also gehen Sie auf Nummer sicher und waschen Sie Ihre Kunststoffbehälter von Hand in lauwarmem Wasser.
Beginnen Sie mit der Umstellung auf Glas
Wenn Sie Vorratsbehälter für Lebensmittel verwenden, die aus sicheren Kunststoffen hergestellt sind, müssen Sie die Küche nicht komplett überholen und Ihr gesamtes Plastik wegwerfen. Es ist jedoch eine gute Idee, schrittweise auf Glasbehälter umzustellen. Es gibt viele qualitativ hochwertige und erschwingliche Optionen. Am besten sind solche, die komplett aus Glas bestehen, einschließlich der Deckel. Wenn Sie Essen unterwegs mitnehmen, versuchen Sie es mit Glasbehältern mit passgenauen Kunststoffdeckeln – die natürlich BPA- und PVC-frei sind.
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