Sag nein zu trockenem Kuchen und langweiligem Pudding mit diesen drei leckeren Cupcake-Rezepte wird Sie und Ihre Freunde mit Weihnachtsstimmung erfüllen!
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Cupcakes eignen sich hervorragend für jede Art von Feier. Sie sind leicht zu transportieren, leicht zu essen und eine großartige Leinwand für kreative Köche! Diese drei Cupcake-Rezepte sind frisch, lustig, einfach zuzubereiten und verschönern jede Weihnachtsfeier.
Ein sehr minziges Weihnachtsfest
Eine reichhaltige Schokoladenbasis mit Pfefferminzglasur, dieser Cupcake sieht aus wie Weihnachten und ist gleichzeitig eine perfekte Minze nach dem Abendessen.
Für den Kuchen:
- 200 Gramm einfaches Mehl
- 40 Gramm Kakaopulver
- 200 Gramm Puderzucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natriumbicarbonat
- 175 Gramm weiche, ungesalzene Butter
- 2 große Eier
- 2 Teelöffel Vanillepaste
- 150ml Sauerrahm
1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine 12-Loch-Cupcake-Form mit grünen oder silbernen Cupcake-Förmchen auslegen.
2
Butter und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Eier, Vanillepaste und Sauerrahm verrühren, dann in die Butter rühren. Die trockenen Zutaten einrühren, bis der Teig glatt und gut vermischt ist.
3
Verteilen Sie die Mischung auf die Cupcake-Förmchen und backen Sie sie 15 Minuten lang oder bis sie federnd und durchgegart sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und kalt stellen.
Für das Sahnehäubchen:
- 150 Gramm Butter, weich
- 1-1/2 Tassen Puderzuckermischung
- 1–2 Esslöffel Milch
- 1 Esslöffel Pfefferminzessenz
- Ein paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
- Silberne oder rote essbare Silberkugeln oder Sterne
- Spritzbeutel mit geriffeltem Rohr
1
Schlagen Sie die Butter, bis sie blass und flaumig ist. Die gesiebte Puderzuckermischung und Milch langsam unterrühren, bis eine glatte Paste entsteht. Wenn die Mischung zu dick ist, etwas mehr Milch hinzufügen, bis sie sich leicht spritzen oder verteilen lässt. Gib nach Belieben Pfefferminzessenz und grüne Lebensmittelfarbe hinzu.
2
Die Glasur mit einer geriffelten Pfeife in einen Spritzbeutel füllen. Spritzen Sie die Glasur in einem großen Kreis auf den Cupcake, um einen hohen Weihnachtsbaum zu erhalten. Zum Dekorieren mit Silberkugeln bestreuen.
Polarexpress
Fahren Sie mit diesem köstlichen Weihnachtscupcake aus rotem Samt und weißer Schokolade zum Nordpol.
Für den Kuchen:
- 210 Gramm einfaches Mehl
- 30 Gramm Kakaopulver
- 200 Gramm Puderzucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natriumbicarbonat
- 175 Gramm weiche, ungesalzene Butter
- 2 große Eier
- 2 Teelöffel Vanillepaste
- 2 Teelöffel rote Lebensmittelfarbe
- 150ml Sauerrahm
1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine 12-Loch-Cupcake-Form mit roten oder silbernen Förmchen auslegen.
2
Butter und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Eier, Vanillepaste, Lebensmittelfarbe und Sauerrahm vermischen und in die Butter rühren. Die trockenen Zutaten einrühren, bis der Teig glatt und gut vermischt ist.
3
Verteilen Sie die Mischung auf die Cupcake-Förmchen und backen Sie sie 15 Minuten lang oder bis sie federnd und durchgegart sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und kalt stellen.
Für das Sahnehäubchen:
- 150 Gramm Butter, weich
- 1-1/2 Tassen Puderzuckermischung
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- 1/4 Tasse geschmolzene weiße Kochschokolade, abgekühlt
- 12 Zuckerstangen, Haken entfernt
- 12 Malteser zum Dekorieren
1
Schlagen Sie die Butter, bis sie blass und flaumig ist. Die gesiebte Puderzuckermischung und Milch langsam unterrühren, bis eine glatte Paste entsteht. Wenn die Mischung zu dick ist, etwas mehr Milch hinzufügen, bis sie sich leicht spritzen oder verteilen lässt. Fügen Sie die Vanille-Essenz hinzu und schlagen Sie dann langsam die abgekühlte, geschmolzene Schokolade unter, bis sie gut vermischt ist. Stellen Sie sicher, dass Sie die Schokolade abkühlen, da sie sonst beim Hinzufügen zu der Glasur festsitzt und gerinnt.
2
Mit einem Messer die Glasur grob auf den Cupcake verteilen, um einen Schneeeffekt zu erzielen. Mit einer Zuckerstange und einem Malteser belegen.
Lustige Stechpalme
Frische Himbeeren und Vanille-Creme-Glasur sorgen für einen perfekten Sommer-Weihnachts-Cupcake.
Für den Kuchen:
- 240 Gramm einfaches Mehl
- 3/4 Tasse frische oder gefrorene Himbeeren
- 200 Gramm Puderzucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natriumbicarbonat
- 175 Gramm weiche, ungesalzene Butter
- 2 große Eier
- 2 Teelöffel Vanillepaste
- 150ml Sauerrahm
1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine 12-Loch-Cupcake-Form mit weihnachtlichen Förmchen auslegen.
2
Butter und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Eier, Vanillepaste und Sauerrahm verrühren, dann in die Butter rühren. Die trockenen Zutaten einrühren, bis der Teig glatt und gut vermischt ist. Die Himbeeren vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
3
Verteilen Sie die Mischung auf die Cupcake-Förmchen und backen Sie sie 15 Minuten lang oder bis sie federnd und durchgegart sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und kalt stellen.
Für das Sahnehäubchen:
- 150 Gramm Butter, weich
- 1-1/2 Tassen Puderzuckermischung
- 2 Esslöffel Milch
- 2 Teelöffel Vanilleessenz
- 12 Malteser zum Dekorieren
- 24 Minzblätter zum Dekorieren
1
Schlagen Sie die Butter, bis sie blass und flaumig ist. Die gesiebte Puderzuckermischung und Milch langsam unterrühren, bis eine glatte Paste entsteht. Wenn die Mischung zu dick ist, etwas mehr Milch hinzufügen, bis sie sich leicht spritzen oder verteilen lässt. Fügen Sie die Vanilleessenz hinzu und schlagen Sie, bis sich alles gut vermischt hat.
2
Mit einem Messer die Glasur auf dem Cupcake verteilen. Befeuchten Sie das Messer leicht und verteilen Sie die Glasur kreisförmig vom Rand bis glatt. Mit einer Malteser-Beere und zwei Minzblättern belegen, um einen Stechpalmenzweig zu bilden.
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