SK:Haben Sie Ihre Ideen oder Ihre Kunden? Oder ist es ein bisschen von beidem?
Lisa: Es ist ein bisschen von beidem. Meistens haben meine Kunden zumindest eine ungefähre Vorstellung davon, wonach sie suchen. Sei es ein Thema oder ein Charakter oder was hast du. Ich nehme ihre Ideen und erstelle ein paar Skizzen basierend auf ihnen – normalerweise entwerfe ich eine einfache Idee und eine komplexere, um ihnen mehrere Kuchen zu verschiedenen Preisen anzubieten.
In den seltenen Fällen, in denen mein Kunde keine Ahnung hat, was er möchte, entwerfe ich ein paar verschiedene Designs zur Auswahl. Alles ist individuell gestaltet, von den Farben über den Geschmack des Kuchens bis hin zu besonders personalisierten Details wie privaten Witzen. Ich habe sogar Tattoos in Hochzeitstorten-Topper verwandelt!
Kuchenbacken und Elternschaft
SK:Beteiligen sich Ihre Kinder und Ihr Mann an Ihrer Arbeit?
Lisa: Ja, weil ich sie mache! Haha! Mein Mann hilft mir tatsächlich bei vielen
Backen, und werde Fondant für mich färben und ausrollen, wenn ich viel zu tun habe. Ich habe angefangen, ihm einfache Dekorationsfähigkeiten beizubringen, damit er irgendwann meine rechte Hand sein kann, wenn ich daran arbeite, mehr Aufträge annehmen zu können. Er ist auch erstaunlich darin zu sehen, was ich getan habe und kleine Details vorzuschlagen, die meine Kuchen perfekt abrunden.Vor allem aber hilft er mir, mich zu erden. Ich bin völlig in meine Arbeit vertieft und stresse mich oft, um Perfektion zu erreichen. Er ist immer da, um mich zu ermutigen und mir zu helfen, mich zu entspannen.
Meine Kinder lieben, was ich tue. Sie lieben es zuzuschauen, sie lieben Geschmackstests und sie lieben es, dass sie zu ihrem Geburtstag jeden Kuchen bekommen, den sie sich wünschen. Sie sagen mir, dass ich der beste Kuchenbäcker aller Zeiten bin, was ich zugeben muss, dass es sich ziemlich gut anfühlt! Sie helfen auch bei der Gestaltung der Torten – ich kann ihnen eine Zeichnung zeigen und da sie Kinder sind, geben sie mir ehrliches Feedback. Ein Großteil meiner Arbeit besteht eigentlich aus Kuchen für Kinder, also meine eigenen Kinder zu Hause zu haben, die mir sagen: "Mama, das ist" genial!” Ich bin zuversichtlich, dass die Empfängerin meiner Torte es auch lieben wird.
SK:Wie haben Sie die Zeit gehabt, Ihr Geschäft aufzubauen, während Sie zu Hause bleiben?
Lisa: Ich mache die meiste Arbeit, während die Mädchen in der Schule sind oder schlafen. Wenn ich zu Hause bin, kann ich tagsüber mein Geschäft auf Facebook bewerben und Kunden anrufen und E-Mails zurückrufen, was wirklich schön ist.
SK:Was war die größte Herausforderung, die Sie beim Jonglieren von Zuhause, Familie und Karriere bewältigt haben?
Lisa: Zu wenig Hände oder Platz! Wir haben eine recht kleine Küche und da ich in Küche und Esszimmer arbeite, bin ich mittendrin. Wenn meine Kinder zu Hause sind, kann ich nicht einfach die Tür schließen und arbeiten, ich muss immer wieder anhalten, um ihnen zu helfen und ihnen Sachen zu besorgen und Dinge für sie zu erledigen. Das verlängert meine Arbeitszeit um ein Vielfaches!
SK:Und was ist die größte Belohnung?
Lisa: Ich bin sehr dankbar, dass ich dies von zu Hause aus tun kann, auch wenn wir nicht so viel Platz haben. Es war mir immer sehr wichtig, bei meinen Kindern zu Hause zu bleiben, bis sie Vollzeit in der Schule waren. So sehr es mich wahnsinnig macht, eine Milliarde Mal unterbrochen zu werden, macht es mich gleichzeitig glücklich, dass ich meine Kinder nicht verpasse – ich bin jeden Tag bei ihnen.
In die Zukunft schauen
SK:Wenn Ihre Kinder wachsen, möchten Sie wahrscheinlich Ihr Geschäft erweitern. Was sind deine Pläne für Eat Cakes in der Zukunft?
Lisa: Wir planen in den nächsten Jahren die Eröffnung einer Ladenfront, die eine Full-Service-Bäckerei und eine individuelle Konditorei in einem sein wird.
Finde mehr heraus
Schauen Sie sich Liz' erstaunliche Arbeit auf www.eatcakesiowa.com an und facebook.com/eatcakesiowa.
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