Würzig-süßes Chutney ist ein leckeres Dressing für diesen veganen Getreidesalat. Mit Gemüse, Obst und Nüssen ist es eine ausgewogene Mahlzeit für sich, glänzt aber auch als leckeres veganes Beilagenrezept.
Würzig-süßes Chutney ist ein leckeres Dressing für diesen veganen Getreidesalat. Mit Gemüse, Obst und Nüssen ist es eine ausgewogene Mahlzeit für sich, glänzt aber auch als leckeres veganes Beilagenrezept.
Verwandte Geschichte. Veganes Ostermenü
Mango Chutney brauner Reissalat
Für 4
Zutaten:
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- 4 Tassen gekochter brauner Reis
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 1/2 Tasse geröstete rote Paprika, gehackt
- 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
- 1 reife aber feste Birne, entkernt, gehackt
- 1/4 Tasse fein gehackter frischer Koriander
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse Mango-Chutney
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Cashews
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Richtungen:
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- Kombinieren Sie Reis, Karotten, Sellerie, Paprika, Zwiebel, Birne und Koriander in einer großen Schüssel.
- Öl und Chutney in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Chutney über die Reismischung gießen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Cashewkerne kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit sie knusprig bleiben.
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