Quinoa zu Hause anbauen – SheKnows

Andenhirse, Wo warst du mein ganzes Leben lang? Oh ja… Sie waren schon immer dabei – seit Tausenden von Jahren –, aber Sie wurden erst vor kurzem im Mainstream populär. Wenn Sie dieses „heilige Getreide“ noch nicht probiert haben, tun Sie sich selbst einen Gefallen und kaufen Sie etwas. Wenn Sie jedoch bereits ein Quinoa-Anhänger sind, werden Sie sich freuen zu hören, dass Sie Ihre eigene anbauen können.

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Andenhirse, Wo warst du mein ganzes Leben lang? Oh ja… Sie waren schon immer dabei – seit Tausenden von Jahren –, aber Sie wurden erst vor kurzem im Mainstream populär. Wenn Sie dieses „heilige Getreide“ noch nicht probiert haben, tun Sie sich selbst einen Gefallen und kaufen Sie etwas. Wenn Sie jedoch bereits ein Quinoa-Anhänger sind, werden Sie sich freuen zu hören, dass Sie Ihre eigene anbauen können.

Ouinoa (ausgesprochen keen’ wah) ist ein Vollkorn-Superfood. (Es ist kein echtes Getreide, wie

Weizen oder Mais, aber da es von einer Pflanze stammt, fassen die meisten von uns es in die Kategorie „Getreide“ ein.) Was Quinoa so besonders macht, ist, dass es in Zusätzlich zu seinen Getreidequalitäten ist es ein vollständiges Protein – mit einem Proteingehalt, der ein Gleichgewicht der essentiellen Aminosäuren sehr nahe an das Ideal. Es kommt dem Proteinbedarf des menschlichen Körpers näher als Kuhmilch oder Sojabohnen, was es zu einer großartigen Proteinalternative für Vegetarier und Veganer macht. Auch wenn Sie Fleisch als Protein essen, ist die leicht knusprige Textur und der nussige Geschmack von Quinoa etwas Besonderes. Wenn Sie nicht auf braunem Reis graben, wechseln Sie zu Quinoa.

Aber genug Geschichte, wie wachsen wir sie? Quinoa-Pflanzen sind groß (3 bis 4 Fuß) und unkrautartig, und wir pflanzen die gleichen Samen, die wir essen. Es ist ein Mitglied der gleichen Familie wie Spinat und Rüben, und es genießt ähnliche Wachstumsbedingungen. Die Samen sind sehr klein, sodass Sie sie nicht sehr tief pflanzen müssen; Bedecken Sie sie kaum mit Erde. Der Boden sollte reich an Stickstoff und Phosphor sein, was durch a. nachgewiesen werden kann Bodentest. Pflanzen Sie in voller Sonne, wenn die Bodentemperatur um 60 ° F beträgt, und gießen Sie regelmäßig. Sie können in fast jedem Klima wachsen; es stammt aus Südamerika. Solange die Temperaturen unter 90 ° F liegen, sind Sie goldrichtig.

Ernte Quinoa, wenn Blätter von der Pflanze fallen und die getrockneten Samenköpfe freilegen. Das Entfernen der Samen ist so einfach, wie sie mit einer behandschuhten Hand von der Pflanze zu fegen. Lassen Sie die Samen vollständig trocknen. Bevor Sie sie essen können, müssen sie gründlich gespült werden, um das bittere Saponin von der Außenseite der Samen zu entfernen. Stecken Sie die Samen einfach in einen Nylonstrumpf und durchlaufen Sie den Kaltwaschgang Ihrer Waschmaschine. Vor dem Kochen vollständig trocknen. Der Kochprozess ist ähnlich wie bei Reis.

Quinoa-Rezepte:

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• Haselnuss- und Schwarzkirsch-Quinoa

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• Quinoa gefüllte Paprika

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• Quinoa-Gartenburger