Wir lieben einen langen gemütlichen Brunch am Wochenende, aber das geben wir als Erste zu Brunch-Essen ist nicht immer das aufregendste. Eier Benedikt ist lecker, Pfannkuchen sind flauschige kleine Freudenkissen und bei einer Frühstückskartoffel werden wir nie die Nase rümpfen, aber was ist, wenn wir etwas Interessanteres wollen? Das ist wo Jamie Oliver kommt herein. Er hat gerade ein Rezept für geteilt Fladenbrot mit Ei und Mango, und bevor Sie bei der Geschmackskombination eine skeptische Augenbraue hochziehen, lassen Sie uns Ihnen sagen, warum es das Brunch-Rezept ist, das Sie ausprobieren müssen.
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Ein von Jamie Oliver (@jamieoliver) geteilter Beitrag
Das Rezept stammt aus Olivers Buch 5 Zutaten – schnelles & einfaches Essen, und es hat wirklich nur fünf Zutaten. Das ist besonders beeindruckend, wenn man bedenkt, dass Sie diese Fladenbrote von Grund auf neu machen.
Was die Mango angeht, brauchst du eigentlich Mango-Chutney, keine frische Mango-Frucht. Mango-Chutney ist süß, klebrig, würzig und würzig und verleiht Ihrem Brunch mit nur ein paar Löffeln einen faszinierenden Geschmack.
Um die Fladenbrote herzustellen, mischst du selbst aufgehendes Mehl mit Joghurt und Olivenöl (Oliver betrachtet Olivenöl, Salz, Pfeffer und Wasser als Freebie-Zutaten), dann ein paar Fladenbrote ausrollen und heiß kochen Bratpfanne.
In der Zwischenzeit weich gekochte Eier machen. Sie sollten immer noch klebrig und in der Mitte sogar ein wenig flüssig sein.
Wenn die Fladenbrote gekocht sind, gönnen Sie ihnen einen Belag aus süß-würzigem Mango-Chutney, einem Hauch cremigem Joghurt und den halbierten weich gekochten Eiern. Mit geschnittenen roten Chilis belegen, und Sie haben ein fantastisch würziges Brunch-Rezept, das in weniger als 15 Minuten fertig ist, aber das ist viel interessanter als das, was Sie an Ihrem üblichen Brunch-Ort bestellen.
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