Verzichten Sie auf das Mitnehmen! Einfache Mahlzeiten für zu Hause – SheKnows

Essen zum Mitnehmen scheint die bequemste Option zu sein, wenn Sie müde sind und nur das Abendessen auf den Tisch bringen möchten. Ständiges Bestellen tut jedoch weder Ihrer Gesundheit noch Ihrem Budget wunder. Wenn Sie also das nächste Mal das Telefon in der Hand haben und eine Bestellung aufgeben möchten, bereiten Sie stattdessen eine dieser einfachen, leckeren und nahrhaften Mahlzeiten zu.

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Gesund,

geldsparende Mahlzeiten

Essen zum Mitnehmen scheint die bequemste Option zu sein, wenn Sie müde sind und nur das Abendessen auf den Tisch bringen möchten. Ständiges Bestellen tut jedoch weder Ihrer Gesundheit noch Ihrem Budget wunder. Wenn Sie also das nächste Mal das Telefon in der Hand haben und eine Bestellung aufgeben möchten, bereiten Sie stattdessen eine dieser einfachen, leckeren und nahrhaften Mahlzeiten zu.

Gerichte auf Nudelbasis sind ein großer Teil vieler Arten der ethnischen Küche, aber oft in Restaurantversionen enthalten unnötige Zusatzstoffe und nicht annähernd so viel Gemüse und andere gesunde Zutaten wie es ist wünschenswert. Aber keine Sorge! Dieses Gericht verwendet nahrhafte Buchweizennudeln, mageres Protein, Nüsse und eine Menge Gemüse für eine köstliche Mahlzeit, die Sie mit gutem Gefühl servieren können.

Portionsgröße 4

Zutaten:

• 1 große Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
• 250 Gramm Soba-Nudeln
• 2 Esslöffel Sesamöl
• 1 Esslöffel Becel Buttery Taste Margarine
• 1 mittelgroße Kochzwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1-1/2 Tassen kleine Brokkoliröschen
• 1 mittelgroße Karotte, geschält und julienned
• 2 Paprika, Julienned
• 1 Zucchini, Julienne
• 2 Tassen Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 3 Esslöffel glatte, natürliche Erdnussbutter
• 1-1/2 Esslöffel Apfelessig
• 2 Esslöffel geriebener Ingwer
• 1 Esslöffel Honig
• 1/4 Tasse zerstoßene Erdnüsse, plus mehr zum Garnieren

Richtungen:

1. Die Soba-Nudeln nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
2. Bringen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser zum Kochen. Legen Sie die Hähnchenbrust in das Wasser und lassen Sie sie 18–20 Minuten in kochendem Wasser kochen. Nimm das Hühnchen aus dem Wasser und schneide es an der dicksten Stelle ein, um zu sehen, ob es rosa ist. Wenn es rosa ist, geben Sie es für weitere 2 Minuten in das Wasser zurück oder bis es innen nicht mehr rosa ist. Nach dem Garen beiseite stellen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen das Hähnchen mit zwei Gabeln zerkleinern.
3. Sesamöl, Becel Buttery Taste Margarine, Zwiebel, Brokkoli und Karotten in einem großen Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Nach 5 Minuten die Paprika dazugeben. Nach weiteren 5 Minuten Zucchini und Champignons hinzufügen. Regelmäßig umrühren, bis das gesamte Gemüse weich ist.
4. Während das Gemüse kocht, in eine kleine Schüssel Sojasauce, Erdnussbutter, Apfelessig, Ingwer und Honig geben und verrühren. Fügen Sie die Sauce zum Gemüse hinzu, wenn sie fertig sind.
5. Fügen Sie das zerkleinerte Hühnchen, die Soba-Nudeln und die zerstoßenen Erdnüsse hinzu. Verwenden Sie zwei Gabeln, um die Nudeln zu trennen, und mischen Sie die Zutaten auf ähnliche Weise, wie Sie einen Salat werfen würden.
6. Wenn alles gut vermischt ist, vom Herd nehmen, in Schüsseln geben und mit einer Prise zerstoßener Erdnüsse zum Garnieren servieren.

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Portionsgröße 8–10 Rollen

Rezept inspiriert von Meine Küchenschnipsel

Wenn Sie von Frühlingsrollen nicht genug bekommen können, werden Sie sich freuen, dass es einfacher ist, als Sie vielleicht denken, sie selbst zu machen. Außerdem können Sie sie backen, anstatt sie zu frittieren, um eine gesunde Vorspeise oder leichte Mahlzeit zu erhalten, bei der Sie es kaum erwarten können, sie zu essen.

Zutaten:

• 1 Packung Frühlingsrollenverpackungen
• 2 Esslöffel Sesamöl
• 1 kleine Kochzwiebel, gewürfelt
• 1 große Karotte, geschält und julienned
• 1 Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, gewürfelt
• 2 Tassen Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse Sojasprossen
• 3 Esslöffel Sojasauce
• 1/2 Teelöffel Fischsauce oder 1/4 Teelöffel Salz
• 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 2–3 Esslöffel geschmolzen Becel Butterige Geschmacksmargarine

Richtungen:

1. In einer Pfanne das Sesamöl, die Zwiebeln und die Karotten 2–3 Minuten anbraten.
2. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie etwa 5 Minuten weiter.
3. Champignons und Knoblauch dazugeben. Ständig rühren, damit alles 8–10 Minuten gleichmäßig gart.
4. Sojasprossen dazugeben und 3–4 Minuten weitergaren.
5. Sojasauce, Fischsauce oder Salz und die Frühlingszwiebeln einrühren. Nach nicht mehr als einer Minute vom Herd nehmen.
6. Den Ofen auf 425 Grad F vorheizen und die Mischung abkühlen lassen.
7. Die Frühlingsrollen nach Packungsanleitung zusammenbauen. Typischerweise wird dazu jede Hülle etwa 30 Sekunden in warmem Wasser eingeweicht und dann auf ein flaches Brett gelegt. Legen Sie ein paar Esslöffel der Mischung in die Mitte der Hülle und lassen Sie auf beiden Seiten 1 bis 2 Zoll frei, damit die Hülle über die Füllung gefaltet und dann aufgerollt werden kann.
8. Legen Sie die Rollen flach auf eine gefettete oder mit Alufolie bedeckte Pfanne. Die Enden mit etwas Becel Buttery Taste Margarine bestreichen, um sie zu versiegeln, und dann den Rest auf die restlichen Rollen streichen.
9. Die Brötchen 20 Minuten im Ofen backen. Nehmen Sie das Blech heraus, drehen Sie die Brötchen um und kochen Sie weitere 5 Minuten weiter. Herausnehmen und die Frühlingsrollen vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Portionsgröße 4

Rezept inspiriert von MediterranAsiatisch

Ein schönes Curry ist immer ein warmes und beruhigendes Gericht. Und weil Curry so einfach zuzubereiten ist, müssen Sie keine teure und weniger gesunde Variante in einem Restaurant bestellen. Jetzt können Sie Ihre ganz persönliche nahrhafte Version zu Hause zubereiten.

Zutaten:

• 2 Esslöffel Becel Buttery Taste Margarine
• 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
• 1 Karotte, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• Schale und Saft von 1 Limette
• 1-1/2 Esslöffel grüne Currypaste
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose normale oder fettarme Kokosmilch (400 Milliliter)
• 1 Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe
• 1 Esslöffel Fischsauce
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 1 grüne Paprika, gehackt
• 1 Tasse Brokkoliröschen
• 1 Tasse Champignons, gehackt
• 3/4 Tasse Tofuwürfel
• 20–25 gekochte, geschälte, gefrorene Garnelen (Garnelen)
• 3/4 Tasse Sojasprossen
• 2 Esslöffel Maisstärke
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
• Gekochte Fadennudeln oder Reis (optional, zum Servieren)

Richtungen:

1. Die Becel Buttery Taste Margarine in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Karotten dazugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
2. Limettenschale, grüne Currypaste und Knoblauch einrühren und eine Minute erhitzen.
3. Kokosmilch, Brühe, Fischsauce, Salz und Zucker dazugeben und aufkochen.
4. Brokkoli, grüne Paprika, Champignons und Tofu dazugeben. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie alles köcheln, bis das Gemüse weich ist – etwa 10–15 Minuten.
5. Während das Gemüse kocht, legen Sie die Garnelen in ein Sieb und lassen Sie sie unter kaltem Wasser auftauen. Entfernen Sie die Schwänze.
6. Fügen Sie die Garnelen und Sojasprossen hinzu und kochen Sie weitere 3–5 Minuten.
7. Fügen Sie die Maisstärke hinzu und rühren Sie, bis die Sauce anfängt, einzudicken. Limettensaft und Koriander dazugeben.
8. Genießen Sie dieses Gericht allein oder serviert mit Reis oder Fadennudeln.

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