Sie hören nicht viel über sie und sie können in Ihrem durchschnittlichen Lebensmittelgeschäft schwer zu finden sein, aber tomatillos sind ein Grundnahrungsmittel in der mexikanischen und südwestlichen Küche. Jedes Wunder, was Salsa Verde so verde macht? Es sind die Tomatillos.
Sie hören nicht viel über sie und sie können in Ihrem durchschnittlichen Lebensmittelgeschäft schwer zu finden sein, aber tomatillos sind ein Grundnahrungsmittel in der mexikanischen und südwestlichen Küche. Jedes Wunder, was Salsa Verde so verde macht? Es sind die Tomatillos.
Tomatillos sind tomatenähnliche Früchte mit einem herb-süßen Geschmack. Die grünen sind am bekanntesten, aber andere Sorten umfassen violette, rote und gelbe Früchte. Im Gegensatz zu Tomaten haben Tomatillos eine papierartige Schale, die die Frucht umgibt.
Sie können Tomatillos überall mit gemäßigtem Sommerwetter anbauen. Die Pflanzen lieben viel Sonne und bevorzugen trockenere, gut durchlässige Böden. Ein Boden-pH-Wert von 7,0 ist ideal. Starten Sie Pflanzen drinnen aus Samen (
wie du Tomatenpflanzen) und verpflanzen Sie die Tomatillo-Pflanzen im Freien, wenn die Bodentemperatur mindestens 50 ° C beträgt.Stellen Sie die Pflanzen ein paar Meter auseinander und verwenden Sie Tomatenkäfige, um sie zu unterstützen. Sie müssen mindestens zwei Pflanzen pflanzen, da sie sich gegenseitig bestäuben müssen, um Früchte zu produzieren. Ein weiterer Vorteil des Hinzufügens von Tomatillos zum Garten besteht darin, dass sie ausgezeichnete Bienenanlocker sind, sodass eine manuelle Bestäubung für sie oder andere blühende Pflanzen in der Nähe nicht erforderlich sein sollte.
Ernte Tomatillos, wenn die papierartige Schale trocken und strohfarben wird. Sie können sie zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren oder aufbewahren.
