Schon seit Fleisch-basierte Sloppy Joes gehören deiner Familie vegan Abendmenü, probieren Sie diese veganen Sloppy Joes mit Tofu. Servieren Sie diese herzhafte vegane Mahlzeit mit einem knackigen grünen Salat.
Da Sloppy Joes auf Fleischbasis nicht auf der veganen Abendkarte Ihrer Familie stehen, probieren Sie diese veganen Sloppy Joes mit Tofu. Servieren Sie dieses herzhafte vegane Essen mit einem knackiger grüner Salat.
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Vegane Sloppy Joes
Für 4
Zutaten:
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- 1 (16-Unzen) Block fester Tofu, gepresst, abgetropft
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 rote Paprika, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1-1/2 Tassen Tomatenpüree
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel Melasse
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- Prise Cayenne
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 8 Vollkornbrötchen, geteilt, geröstet
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Richtungen:
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- Tofu in eine mittelgroße Schüssel zerbröseln und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Öl erhitzen und Zwiebel und Paprika unter häufigem Rühren 4 bis 5 Minuten anbraten oder bis das Gemüse weich ist.
- Knoblauch hinzufügen und unter Rühren 1 Minute kochen. Tofu einrühren und unter gelegentlichem Rühren 3 Minuten kochen lassen.
- Tomatenpüree, Tomatenmark, Melasse, Koriander, Cayennepfeffer und Petersilie unterrühren. Zum Köcheln bringen und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten kochen lassen.
- Brötchen mit Tofu-Mischung füllen und servieren.
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