Die Duke University hat eine Studie veröffentlicht, die zeigt, dass wenig Kohlehydrate ist ein besserer Weg, um Gewicht zu verlieren als fettarm.
Low-Carb-Diät effektiver zur Gewichtsreduktion
Menschen, die eine kohlenhydratarme, proteinreiche Diät einhielten, verloren während einer sechsmonatigen Vergleichsstudie an der Duke University Medical mehr Gewicht als Menschen mit einer fettarmen, cholesterinarmen und kalorienarmen Diät
Center. Die Forscher warnen jedoch davor, dass Menschen mit Erkrankungen wie Diabetes und Bluthochdruck ohne genaue ärztliche Überwachung keine Diät beginnen sollten dass die kohlenhydratarme Ernährung bei der Gewichtsabnahme effektiver war“, sagt der leitende Forscher Will Yancy, MD, Assistenzprofessor für Medizin am Duke University Medical Center und forschender
Mitarbeiter am Veterans Affairs Medical Center in Durham, North Carolina. „Der Gewichtsverlust hat mich überrascht, um ehrlich zu sein. Wir fanden auch heraus, dass sich der Cholesterinspiegel auf einem niedrigen Niveau mehr zu verbessern schien
Kohlenhydrat-Diät im Vergleich zu einer fettarmen Diät.“
Low-Carb-Diät verbrennt Körperfett
Die Studie ist die erste randomisierte, kontrollierte Studie zu einem Ernährungsansatz nach Atkins-Art, der Vitamin- und Nahrungsergänzungsmittel umfasst. Zusammen mit dem Abnehmen von durchschnittlich 26 Pfund wurden Diätetiker zugewiesen
zu dem kohlenhydratarmen Plan verloren mehr Körperfett, senkten ihre Triglyceridspiegel und erhöhten ihr HDL oder gutes Cholesterin mehr als die fettarmen Diätetiker. Die Low-Fat-Diätetiker verloren durchschnittlich
14 Pfund. Obwohl die fettarme Diätgruppe ihr Gesamtcholesterin stärker senkte als die kohlenhydratarmen Diäten, halbierte die letztere Gruppe ihre Triglyceride fast und ihr HDL sprang um fünf Punkte. Die kohlenhydratarme Gruppe berichtete über mehr nachteilige körperliche Wirkungen wie Verstopfung und Kopfschmerzen, aber weniger Menschen brachen die kohlenhydratarme Diät ab als die fettarme Diät.
Der kohlenhydratarme Gewichtsverlustplan
Die Ergebnisse erscheinen in der Ausgabe vom 18. Mai 2004 der Annalen der Inneren Medizin. Die Forschung wurde durch ein unbefristetes Stipendium des Robert C. Atkins-Stiftung. Die Studienautoren haben kein finanzielles Interesse an Atkins Nutritionals Inc. Die kohlenhydratarme Gruppe erhielt täglich unbegrenzte Mengen an tierischen Lebensmitteln (Fleisch, Geflügel, Fisch und Schalentiere); unbegrenzt Eier; 4 Unzen Hartkäse; zwei Tassen Salatgemüse wie
Salat, Spinat oder Sellerie; und eine Tasse kohlenhydratarmes Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl oder Kürbis. Sie erhielten auch von Atkins empfohlene tägliche Nahrungsergänzungsmittel – a
Multivitamin, ätherische Öle, eine Diätformulierung und Chrompicolinat. Es gab keine Einschränkungen bezüglich der Gesamtkalorien, aber die Kohlenhydrate wurden zu Beginn der Diät unter 20 Gramm pro Tag gehalten.
Die fettarme, cholesterinarme und kalorienarme Gruppe folgte einer Diät, die aus weniger als 30 Prozent der täglichen Kalorienaufnahme aus Fett bestand; weniger als 10 Prozent der Kalorien aus gesättigtem Fett; und weniger
als 300 Milligramm Cholesterin täglich. Ihnen wurde auch geraten, Kalorien zu sparen. Der empfohlene tägliche Kaloriengehalt war 500 bis 1.000 Kalorien weniger als die Erhaltungsdiät des Teilnehmers
— die Kalorien, die benötigt werden, um das aktuelle Gewicht zu halten.
Die Studienteilnehmer wurden ermutigt, mindestens dreimal pro Woche 30 Minuten zu trainieren, es wurde jedoch kein formelles Trainingsprogramm bereitgestellt. Beide Diäten hatten Gruppentreffen bei einer Ambulanz
Forschungsklinik regelmäßig für sechs Monate.
Die Studie baut auf früheren Ergebnissen der Forscher des Duke University Medical Center auf, die zeigen, dass eine kohlenhydratarme Ernährung zu Gewichtsverlust führen kann – die erste Studie über eine kohlenhydratarme Ernährung seit
1980. Dr. Yancy und der Co-Ermittler Eric Westman, MD, testen derzeit, ob eine kohlenhydratarme Ernährung Diabetikern helfen kann, ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
