An alle, die ihren Eltern einen Streich spielen, bevor sie das Erntedankfest – SMS: „Wie lange müssen Sie 25 Pfund in die Mikrowelle stellen? Truthahn?" und Screenshots posten der urkomischen Antworten ihrer Eltern online – es stellt sich heraus, dass der Witz tatsächlich auf Sie geht.
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Anscheinend ist es möglich – und sicher –, einen Truthahn in der Mikrowelle zu kochen, zumindest nach den Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten, Lebensmittelsicherheit und Inspektionsdienst. Nein, es ist nicht sicher, einen 25-Pfund-Truthahn in der Mikrowelle zu kochen, aber einen 12-Pfünder? Ja.
Bevor wir uns nun wirklich damit befassen, wie man es macht, sagen wir nur, dass, wenn Sie den Truthahn im Ofen, auf einem Grill oder in der Fritteuse garen können, bitte, bitte, aus Liebe zu Gott, entscheiden Sie sich zuerst für diese Methoden. Denn wirklich, ein Truthahn aus der Mikrowelle?
Bild: Tenor.
Natürlich, wenn die Mikrowelle Ihre einzige Option ist, tun Sie sich selbst einen Gefallen und machen Sie es auf die USDA-Art.
„So wie ein Umweg einen Fahrer dazu veranlasst, eine alternative Route zu finden, können die Umstände die gewählte Garmethode für einen Truthahn ändern. Ein Ofen kann zu einem unpassenden Zeitpunkt ausfallen, ein Stromausfall kann auftreten und mehr als ein großes Lebensmittel muss möglicherweise gekocht werden“, heißt es in dem USDA-Leitfaden „Turkey: Alternative Routes to the Table“.
Die Anleitung deckt alle möglichen Methoden ab: elektrischer Bräter, Putengrillen, Verwendung eines überdachten Gasgrills, überdachter Holzkohlegrill, Räuchern a Truthahn, Frittieren, Garen eines ungefüllten Truthahns aus dem gefrorenen Zustand, Langsamgaren eines zerschnittenen Truthahns und Garen eines Truthahns im Druck Kocher.
Das USDA rät davon ab, zwei Arten von Truthähnen in die Mikrowelle zu stellen: einen gefrorenen Truthahn oder einen gefüllten Truthahn. „Die Füllung wird möglicherweise nicht auf die richtige Innentemperatur gegart, wenn der Truthahn selbst fertig ist“, stellt das USDA fest.
Aber wenn du auftauen den Truthahn in der Mikrowelle, garen Sie ihn sofort. Legen Sie es nicht zurück in den Kühlschrank oder lassen Sie es auf der Theke stehen.
Was das Mikrowellenmachen eines Truthahns betrifft, der nicht gefüllt oder gefroren ist, gibt das USDA an, dass Sie ihn ganz oder in Teilen kochen können, und Mikrowellen können einen 12 bis 14 Pfund schweren Truthahn aufnehmen.
„Truthahnteile können in einer Schüssel mit Deckel gekocht werden oder die Schüssel mit Plastikfolie abdecken und die Oberseite entlüften“, sagt das USDA.
Bevor Sie den Truthahn in die Mikrowelle werfen, umhüllen Sie ihn mit einem Backofen-Kochbeutel. Dies hilft, den Truthahn gleichmäßig zu garen. Sobald der Truthahn in der Tüte ist, stellen Sie sicher, dass Sie 3 Zoll Platz im Ofen oben und 2 bis 3 Zoll Platz um den Vogel herum lassen.
Hier ist der lustige Teil: Timing.
Das Timing kann aufgrund von Leistungsunterschieden variieren, und zu diesem Zeitpunkt sollten Sie die Bedienungsanleitung zu Rate ziehen. (Viel Glück beim Ausgraben des bösen Jungen.) Sobald Sie die Wattleistung Ihrer Mikrowelle ermittelt haben, beträgt die Kochzeit 9 bis 10 Minuten pro Pfund bei mittlerer (50 Prozent) Leistung.
Stellen Sie sicher, dass Sie den Truthahn während des Garvorgangs drehen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, und verwenden Sie immer ein Lebensmittelthermometer, um den Gargrad zu bestimmen.
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Es sollte eine minimale Innentemperatur von 165 Grad F im innersten Teil des Oberschenkels und Flügels und im dicksten Teil der Brust erreichen. Sobald es die Temperatur erreicht hat, nimm es aus der Mikrowelle. Lassen Sie den Truthahn dann 20 Minuten stehen, bevor Sie ihn hineinschneiden.
Und da haben Sie es: eine sichere Art, einen Truthahn in der Mikrowelle zu kochen.
