Es ist diese wundervolle Zeit des Jahres, die Ihr Herz erhellt und Ihre Seele mit Frieden und Ruhe erfüllt. Nein, ich rede nicht von Weihnachten! Ich rede von Schulbeginn! Jawohl! Jawohl! Jawohl!
Für die meisten Mütter ist es eine bittersüße Zeit. Bitter, weil du morgens wieder hektisch bist, alle Bücher und Papiere findest und versuchst, sie aus der Tür zu bekommen Pünktlich – weil Sie jetzt in den nächsten neun Monaten 180 Mittagessen zubereiten müssen, wenn Sie ein Kind haben, und 720, wenn Sie ein Kind haben vier. Aber hey, wer zählt? Es ist süß, weil die friedliche Stille, die das Haus durchdringt, wie sanfte Musik in Ihren Ohren ist und Sie können Nehmen Sie ein schönes entspannendes Schaumbad, ohne dass die gesamte US-Armee versucht, das Badezimmer zu zerstören Tür.
Ich kann Ihnen zwar nicht helfen, Zeit für das Schaumbad zu finden, aber ich kann Ihnen bei diesen 720 Mittagessen helfen. Hier sind ein paar Lunch- und Snack-Ideen von Nicht nur Bohnen: 50 Jahre sparsame Familienfavoriten das wird selbst die wählerischsten Esser zufriedenstellen.
Müsliriegel
Zutaten:
1 Tasse brauner Zucker1/4 Tasse Zucker
1/2 Tasse Butter oder Margarine, weich
2 Esslöffel Honig
1/2 Teelöffel Vanille
1 Ei
1 Tasse Mehl
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
1 1/2 Tassen Haferflocken
1 1/4 Tassen knuspriges Reisgetreide
1/2 Tasse Weizenkeime (optional)
1 Tasse Schokoladenstückchen*
Richtungen:
In einer großen Schüssel Zucker und Butter cremig aufschlagen. Honig, Vanille und Ei hinzufügen. Gut mischen. Mehl, Zimt, Backpulver und Salz untermischen. Restliche Zutaten einrühren. Drücken Sie fest in den Boden einer gefetteten 9×13-Pfanne. Backen Sie bei 350 Grad F für 20 bis 25 Minuten.
In die Mikrowelle: Drücken Sie die Zutaten in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Mikrowelle bei mittlerer Leistung für 7 bis 9 Minuten. Schüssel alle drei Minuten drehen. Bars werden fest, wie sie stehen. Abkühlen und in Riegel schneiden. Bewahren Sie die Krümel für Joghurt oder Eiscreme auf. Macht 24 Balken.
Pro Portion: 25g Kohlenhydrate; 2g Ballaststoffe; 3g Protein, 7g Fett, 18mg Cholesterin; 105 mg Natrium; 171 Kalorien.
*Zusätzlich zu oder als Ersatz für Schokoladenstückchen können verwendet werden:
1 Tasse Kokos
1/2 Tasse cremige oder stückige Erdnussbutter
1/2 Tasse Nüsse
1/2-1 Tasse Rosinen, getrocknete Äpfel, Aprikosen
1/2 Tasse Fruchtkonserven
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