Brianna Jenkins
?Kochen sollte in den Ferien einfach sein, damit Sie mehr Zeit für Freunde und Familie haben. So etwas wie Pfundkuchen Tage im Voraus zuzubereiten macht das Leben einfacher. Einfach aufschneiden, grillen und mit allem belegen, was Ihnen gefällt!
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Ich liebe es, am 4. Juli alles auf den Grill zu werfen, auch das Dessert, das macht den Sommer offiziell.
Gegrillter Erdbeer-Heidelbeer-Shortcake
Zutaten:
- Pfundkuchen
- 3 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Stangen Butter
- 1 Tasse Frischkäse
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse brauner Zucker
- 5 Eier
- 1/4 Tasse Bourbon
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
Richtungen:
- Backofen auf 325 vorheizen. Zwei 9 x 5 Kastenformen einfetten und bemehlen
- Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen
- Weiche Butter und Frischkäse in einer großen Schüssel bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen
- Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie noch ein paar Minuten. Kratzen Sie die Seiten ab und fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, jedes Mal vollständig einarbeiten, bevor Sie das nächste hinzufügen
- Fügen Sie Mehl in drei Portionen hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe, bis das Mehl vermischt ist
- Bourbon und Vanille unterrühren
- 1 Stunde backen, bis sich der Kuchen an den Seiten löst, goldbraun ist und Zahnstocher sauber herauskommt
- Vollständig abkühlen lassen und in 5 cm dicke Scheiben schneiden
- Schmelzen Sie ein Stück Butter und 1/4 Tasse Ahornsirup. Bürsten Sie beide Seiten des Pfundkuchens ein paar Minuten auf jeder Seite eines Grills ein
- Mit Erdbeeren und Blaubeeren und Schlagsahne und einem Schuss Karamellsauce garnieren
