Bringen Sie Ihren Grill und Ihre Geschmacksknospen mit diesen würzigen Rezepten zum Leuchten.
Grillen ist ein Teil dessen, was die warme Jahreszeit festlich macht. Der Duft, die Gesellschaft und die Natur sorgen dafür, dass sich diese Zubereitungsmethode selbst an einem normalen Tag feierlich anfühlt. Ich liebe selbst minimal verziertes Gemüse oder einfachste Burger, die perfekt auf dem Grill zubereitet werden, aber hier sind drei Rezepte, die immer wieder Komplimente von meinen Gästen hervorrufen.
Gegrillte Garnelen-Tacos
Ein festliches Sommeressen aus süßen Garnelen mit einer würzigen, frischen Salsa. Dieses Rezept ist schnell und einfach und erfordert nur 30 Minuten praktische Vorbereitung, bevor es serviert werden kann.
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Für 4 Personen (je 2 Tacos)
Zutaten:
- 1 Avocado, entkernt, geschält und gewürfelt
- 1 Dose (je 10 Unzen) Ro*Tel® Original Tomatenwürfel & grüne Chilis, abgetropft
- 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
- 1/2 Tasse gefrorener Vollkornmais, aufgetaut
- 1 Pfund entdarmte, große Garnelen (31/40) mit Schwanz, aufgetaut, wenn gefroren
- 1/2 Teelöffel Chilipulver
- 8 6-Zoll weiße Maistortillas
- PAM® Grillspray
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel reines Wesson® Rapsöl
Richtungen:
- Sprühen Sie den Rost mit Grillspray ein, bevor Sie den Grill auf mittlere Stufe vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel Avocado, Ro*Tel®, Zwiebel, Mais und 1/4 TL Salz verrühren.
- Die Schwänze von den Garnelen entfernen.
- In einer großen Schüssel die Garnelen mit Öl und Chilipulver vermischen. Garnelen auf Metallspieße stecken und rosa grillen, ca. 3 Minuten auf jeder Seite.
- Garnelen und Salsa gleichmäßig auf die Tortillas verteilen und nach Belieben mit Koriander garnieren.
Kochtipps:
Du kannst Holzspieße anstelle von Metallspießen verwenden, aber achte darauf, die Holzspieße vor der Verwendung mindestens 30 Minuten in Wasser einzuweichen.
Gegrillter French Toast
Außen knusprig mit einem weichen, puddingartigen Inneren – genau wie sein gebratenes Gegenstück, aber mit einer leicht rauchigen Note.
Für 6
Zutaten:
- 8 Eier
- 2/3 Tasse Milch
- 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Esslöffel Grand-Marnier (optional)
- 1 Laib ein Tage altes französisches Brot, in 3/4-Zoll-Scheiben geschnitten
- Ahornsirup, zum Servieren
Richtungen:
- Den Grill auf mittel-hoch vorheizen. In einer großen Schüssel Eier, Milch, Muskatnuss, Zimt und Grand Marnier verquirlen. Weichen Sie die Brotscheiben auf jeder Seite etwa 30 Sekunden lang in der Eiermischung ein (so viele wie in eine einzelne Schicht passen), und legen Sie die eingeweichten Scheiben in eine andere Schüssel oder einen anderen Teller.
- Legen Sie das Brot in einer einzigen Schicht auf den Grill und grillen Sie es, bis es gebräunt und knusprig ist, 5–7 Minuten auf jeder Seite. Heiß mit Ahornsirup servieren.
Gegrillte Kartoffeln
Die knusprigste Art Kartoffeln zuzubereiten! Schnittlauch passt wunderbar zusammen, aber Sie können gerne Ihr Lieblingskraut verwenden.
Für 6
Zutaten:
- 4 mittelrote Kartoffeln, geschrubbt
- 3 EL Olivenöl, geteilte Verwendung
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse grob gehackter frischer Schnittlauch
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Richtungen:
- Den Grill auf hoch vorheizen. Schneiden Sie die Kartoffeln der Länge nach in 1/4 Zoll dicke Scheiben. In einer großen Schüssel die Kartoffelscheiben mit 2 EL Olivenöl und dem Salz vermischen.
- Die Kartoffelscheiben in einer Schicht auf den Grill legen. Etwa 15 Minuten goldbraun und knusprig grillen, dabei nach der Hälfte wenden.
- Geben Sie die Kartoffeln in die große Schüssel zurück. Mit Schnittlauch und Knoblauch bestreuen und mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl beträufeln. Vorsichtig werfen, um zu kombinieren und sofort zu servieren.
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