Klassisches Ruben
Ergibt 4 Portionen
Zutaten:
1/3 Tasse Mayonnaise
1-1/2 Esslöffel Ketchup
1-1/2 Teelöffel zubereiteter Meerrettich
1/2 Teelöffel Worcestershiresauce
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Butter
8 Scheiben Roggenbrot
8 Scheiben Schweizer Käse
3/4 Pfund Corned Beef, in dünne Scheiben geschnitten
1 Tasse Sauerkraut, abgetropft
Richtungen:
1. Mayonnaise mit Ketchup, Meerrettich, Worcestershire und Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing reservieren.
2. Butter auf eine Seite jedes Brotes streichen und 4 Stück mit der gebutterten Seite nach unten auf eine heiße Grillplatte oder Pfanne legen. Auf jedes Stück Brot eine Scheibe Schweizer Käse legen.
3. Die Hälfte des Corned Beef darauf verteilen, dann das Sauerkraut und das Dressing darauf verteilen. Fügen Sie das restliche Corned Beef und den Schweizer Käse hinzu. Mit den restlichen Brotscheiben belegen, mit der gebutterten Seite nach oben. Drücken Sie jedes Sandwich leicht mit einem Spatel.
4. 1 bis 2 Minuten kochen. Umdrehen und weiterkochen, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot auf beiden Seiten goldbraun ist.
Kubanisches Ruben
Ergibt 4 Portionen
Zutaten:
4 kleine französische Brotlaibe oder 1 großes Laib in 4 Stücke geschnitten
4 Esslöffel Mayonnaise
8 Scheiben Greyerzer Käse.
8 dünne Stücke Schweinebraten
8 Scheiben Schinken
1 Tasse Sauerkraut, abgetropft
4 Esslöffel scharfer brauner Senf
Richtungen:
1. Das Brot der Länge nach halbieren und die Unterseite jedes Stücks mit Mayonnaise bestreichen.
2. Eine Scheibe Käse auf die unteren Brothälften legen. Mit der Hälfte des Schweinebratens und des Schinkens belegen. Sauerkraut dazugeben und mit restlichem Schweinefleisch, Schinken und Käse belegen. Die oberen Brothälften mit Senf bestreichen und auf das Sandwich legen.
3. Arrangieren Sie die Sandwiches auf einer heißen Pfanne mit Butter oder Öl und kochen Sie sie, bis der Käse geschmolzen ist, und wenden Sie sie, um beide Seiten des Brotes zu erhitzen.
Erntedank Ruben
Ergibt 4 Portionen
Zutaten:
4 runde italienische Brötchen, halbiert
8 dünne Scheiben Mozzarella-Käse
8 Scheiben Truthahn (oder übrig gebliebene Truthahn)
1 Tasse Füllung
1 Tasse braune Soße
Richtungen:
1. Eine Scheibe Käse und eine Scheibe Truthahn auf 4 Brotscheiben schichten. Mit Füllung belegen. Restlichen Truthahn und Käse darüber geben. Soße darüberträufeln. Restliche Brotscheiben auf der Soße anrichten.
2. Legen Sie das Sandwich auf eine heiße gebutterte oder geölte Bratpfanne oder Pfanne und kochen Sie, bis der Käse geschmolzen ist, und wenden Sie die Sandwiches, um beide Seiten des Brotes zu kochen.
Weitere kreative Reuben Sandwich-Rezepte
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- Ruben Burger
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