Graben Sie die verarbeiteten Konserven ab Kürbis und versuchen Sie, einen Kürbiskuchen von Grund auf mit dem echten Deal zu machen. Hier ist ein Rezept für hausgemachten Kürbiskuchen mit a Real Kürbis:
Lassen Sie den verarbeiteten Kürbis aus der Dose weg und versuchen Sie, einen Kürbiskuchen von Grund auf mit dem echten Deal zuzubereiten. Hier ist ein Rezept für hausgemachten Kürbiskuchen mit a Real Kürbis:
Bereiten Sie zuerst den frischen Kürbis vor.
So rösten Sie einen Kürbis:
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- Wählen Sie einen Kuchenkürbis ohne größere Schönheitsfehler oder weiche Stellen.
- Waschen Sie den Kürbis unter Wasser und bürsten Sie jeglichen Schmutz ab.
- Mit einem scharfen Messer den Kürbis auf einem Schneidebrett halbieren.
- Mit einem Metalllöffel oder Eisportionierer die Kerne und „Eingeweide“ herauskratzen.
- Legen Sie den Kürbis mit der Schnittseite nach unten in eine große Auflaufform oder Pfanne mit Rand.
- Mit etwa 1/4 Zoll Wasser bedecken.
- 45-60 Minuten bei 350 °C backen oder bis das Fleisch weich ist (Testen Sie, indem Sie eine Gabel hineinstecken).
- Drehen Sie die Kürbishälften um und schöpfen Sie, sobald sie abgekühlt sind, das Fruchtfleisch heraus.
- Wenn das Fruchtfleisch wässrig oder zu feucht ist, in ein feines Sieb über einer größeren Schüssel geben. Vorsichtig umrühren und umdrehen, um das überschüssige Wasser abzulassen.
- Pürieren Sie das Fruchtfleisch mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine, bis es glatt ist.
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Hinweis: Ein 8″ Pie-Kürbis ergibt ungefähr 3 Tassen gekochten Kürbis. Sie können auch zwei kleinere Kuchenkürbisse kochen, um die benötigte Menge zu erhalten.
Rezept für hausgemachten Kürbiskuchen
Angepasst von PickYourOwn.org.Zutaten:
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- 1 Kuchenkürbis (siehe oben) oder 3 Tassen gekochter Kürbis
- 1 Tasse Zucker
- 1,5 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1 Teelöffel gemahlener Piment
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/2 Teelöffel Salz (optional)
- 4 große Eier
- 3 Tassen Köche, pürierter Kürbis
- 1,5 Dosen (je 12 oz) Kondensmilch
- Kuchenkruste
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Richtungen:
Die Zutaten mischen und mit der Tortenkruste in eine vorbereitete Tortenform gießen. Die ersten 15 Minuten bei 425° backen, dann die Temperatur auf 350° reduzieren und weitere 45-60 Minuten backen, bis der Kuchen fest ist. Um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist, stellen Sie sicher, dass die Mitte nicht wackelt. Die Seiten sollten trocken aussehen, aber die Mitte wird etwas feucht sein.
Abkühlen und mit frischem servieren Schlagsahne oder Eis.
