CDC: Vermeiden Sie dieses Deli-Fleisch nach dem Ausbruch von Listerien in mehreren Staaten – SheKnows

Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) warnten am Freitag, dass der Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA-FSIS) Untersuchung eines Ausbruchs von Listerien im Zusammenhang mit Feinkost in mehreren Bundesstaaten nachdem 10 Menschen in Florida, Massachusetts und New York ins Krankenhaus eingeliefert wurden, wobei ein Todesfall in Florida gemeldet wurde.

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Nach Angaben der Agentur deuten Beweise darauf hin, dass Wurstwaren als Quelle des Ausbruchs, wobei neun der Personen Berichten zufolge erkrankt waren, nachdem sie „Fleisch nach italienischer Art wie Salami, Mortadella und Prosciutto“ gegessen hatten, das sie sowohl vorverpackt als auch in Scheiben geschnitten an Feinkosttheken gekauft hatten. Nach Angaben der CDC wurde noch keine bestimmte Art von Delikatessenfleisch oder ein gemeinsamer Lieferant identifiziert.

Pro die CDC, „Listeriose ist eine schwere Infektion, die normalerweise durch den Verzehr von mit dem Bakterium kontaminierten Lebensmitteln verursacht wird 

Listerien monocytogenes. Schätzungsweise 1.600 Menschen erkranken jedes Jahr an Listeriose und etwa 260 sterben. Die Infektion erkranken am ehesten schwangere Frauen und ihre Neugeborenen, Erwachsene ab 65 Jahren und Menschen mit geschwächtem Immunsystem.“ Es ist die dritte führende Todesursache durch Lebensmittelvergiftung in den USA mit schätzungsweise 1.600 Menschen, die jedes Jahr krank werden und 260 an Listerien sterben.

Deli-Fleisch (AKA Mittagsfleisch oder Aufschnitt) sind alle Beispiele für Lebensmittel, die Listerien-Bakterien enthalten können. Die Agentur empfiehlt, dass Personen, bei denen das Risiko einer ernsthaften Erkrankung durch die Infektion besteht, den Verzehr von Feinkostfleisch vermeiden sollten, es sei denn, sie werden auf eine Innentemperatur von 165 ° F (oder bis zum Dämpfen) erhitzt.

Da Listerien bei gekühlten Temperaturen überleben und sich leicht auf andere Lebensmittel ausbreiten können, können einige zusätzliche Maßnahmen zur Vorbeugung von Krankheiten Folgendes umfassen: Händewaschen nach Umgang mit Feinkost, Reinigung von Oberflächen (Kühlschrankregale, Küchentheken usw.), die mit diesem Fleisch in Kontakt kommen, halten Sie den Saft von Feinkost von anderen Lebensmitteln oder Bereichen für die Lebensmittelzubereitung fern und werfen Sie Entsorgen oder verwenden Sie Feinkostprodukte zeitnah gemäß den Richtlinien (werkseitig verschlossene ungeöffnete Packungen bleiben nicht länger als zwei Wochen und geöffnete Packungen oder Aufschnitte nicht länger als fünf Tage.)

Sie müssen sich diese Warnung nicht in die Quere kommen lassen deine potenziellen Halloween-Weidebrettpläne, aber seien Sie strategisch und nehmen Sie gegebenenfalls Ersatz vor, wenn Sie Gefahr laufen, krank zu werden!

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