Alle Cupcakes sind nicht gleich. Sicher, einfache und traditionelle Schokoladen- oder Vanille-Cupcakes reichen aus, aber wenn Sie etwas wollen? noch aufregender, das Hinzufügen einzigartiger Aromen mit Kräutern und Gewürzen kann Ihr Cupcake-Knabbern so richtig auf Touren bringen Erfahrung. Lesen Sie weiter, um Tipps zu erhalten, wie Sie neue und interessante Cupcake-Geschmacksrichtungen kreieren – und dann zum Backen!
Backtipps für kreative Cupcakes
Cupcake-Back-Tipp Nr. 1: Halten Sie es einfach
Einer der wichtigsten Aspekte beim Hinzufügen von Geschmack zu Cupcakes (oder jedem anderen Kuchen) besteht darin, die Kombinationen einfach zu halten. Sie möchten es nicht übertreiben, indem Sie zu viele Geschmackselemente hinzufügen.
Im Allgemeinen sollten Sie zwei geschmackliche Hauptzutaten haben, die sich wirklich abheben und sich gegenseitig ergänzen.
Cupcake-Back-Tipp #2: Hackfleisch-Aromen
Wenn Sie Zutaten wie Kräuter, Gewürze oder Tee hinzufügen, achten Sie darauf, dass die Blätter so fein wie möglich gehackt werden. Frische oder getrocknete Kräuter können verwendet werden, aber denken Sie daran, dass getrocknete Zutaten dreimal so hoch sind wie
stark wie frisch. Zum Beispiel entspricht 1 Teelöffel getrocknet 3 Teelöffel frisch.
Cupcake-Back-Tipp 3: Verwenden Sie Fruchtsaft und -schale
Fruchtsäfte eignen sich besonders gut, um eine natürliche Süße, Feuchtigkeit und Fruchtgeschmack hinzuzufügen. Fast jedes Rezept kann Fruchtsaft enthalten – ersetzen Sie einfach eine flüssige Zutat durch die gleiche Menge
von Saft. Das Hinzufügen der Schale von Zitrusfrüchten zu den Cupcakes oder dem Zuckerguss verleiht Ihren Cupcakes einen zusätzlichen Geschmacksschub.
Cupcake-Back-Tipp #4: Rauch und Gewürze hinzufügen
Zutaten wie Cayennepfeffer, Chipotle, Currypulver oder fein gehackte Chilischoten verleihen Süßigkeiten eine zusätzliche Schärfe. Sie funktionieren besonders gut mit Schokolade. Fangen Sie einfach an
konservativ und schmecken Sie den Teig, um die Würze und die Rauchigkeit zu kontrollieren, damit sie die fertigen Cupcakes nicht überwältigen.
Cupcake-Back-Tipp Nr. 5: Gehen Sie blumig
Blumenaromen sind wunderbar in Cupcakes. Lavendel ist ein persönlicher Favorit, ebenso wie Rose. Sie können auch Hibiskus oder Hagebutten probieren. Das Dekorieren von Cupcakes mit essbaren Blüten verleiht ebenfalls eine hübsche Note.
Cupcake-Back-Tipp #6: Fügen Sie ein spezielles Salz hinzu
Eine weitere großartige Geschmackskombination ist salzig und süß. Geben Sie dem Zuckerguss nur einen Hauch Fleur del Sel oder großes Kristallsalz oder streuen Sie ihn direkt auf den Cupcake, um ein echtes
süchtig machende Behandlung.
Cupcake-Back-Tipp #7: Seien Sie kreativ
Seien Sie einfach kreativ in Ihren Cupcake-Aromen. Versuch und Irrtum macht die besten Rezepte, und haben Sie keine Angst, einen Fehler zu machen und es erneut zu versuchen. Eine gute Regel ist, kleine Probechargen Ihres Geschmacks herzustellen
Experimente, um die Kombinationen zu finden, die köstlich funktionieren.
