Unterhalten Sie Ihre Weihnachtsgäste mit einem Themen-Trio aus Dips in Rot, Grün und Weiß.
Weihnachten ist die geschäftigste Zeit des Jahres, um viele Münder zu unterhalten und zu füttern. Bleiben Sie im Thema der festlichen Jahreszeit mit drei frischen Dips, die die klassischen Farben Rot, Weiß und Grün von Weihnachten ausmachen.
Machen Sie die drei Dips frisch am Vortag oder in der Nacht zuvor und servieren Sie sie auf einer Platte mit einer Auswahl an Crackern, Brot oder Julienne-Gemüse wie Karotten, Sellerie, Paprika oder Brokkoli.
Rote Salsa
Sie kommen nicht an einer frischen Tomatensalsa vorbei, wenn Sie Gäste zu einem australischen Weihnachts-Barbecue einladen.
Zutaten:
- 4 perfekt reife Tomaten (oder, für unterschiedliche Süße, einige Kirsch- oder Traubentomaten hinzufügen)
- 2–3 Zweige Frühlingszwiebel
- 1 Knoblauchzehe (oder mehr nach Geschmack)
- 1 Handvoll Koriander
- Saft einer halben Limette
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack gewürzt)
Richtungen:
- Alle Zutaten fein hacken und in einer Schüssel mit Limette, Salz und Pfeffer vermischen. Mischen und probieren Sie die Salsa, fügen Sie mehr Limettensaft, Koriander oder Salz und Pfeffer hinzu, bis Sie den gewünschten Geschmack haben.
- Wenn Sie es scharf mögen, versuchen Sie es mit einer gewürfelten Chili oder einem Schuss Tobasco-Sauce.
Grüne Guacamole
Ein klassischer Guacamole-Dip ist ein Publikumsmagnet. Also, stellen Sie sicher, dass Sie dies für hungrige Münder aufpeppen.
Zutaten:
- 4 große reife Avocados
- 1/2 rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 2–3 Esslöffel Limettensaft (oder der Saft von 2 frischen Limetten)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
- 1 Handvoll Koriander, grob gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
Das Fruchtfleisch der Avocado herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu und mischen Sie vorsichtig, um sicherzustellen, dass die Avocado gründlich mit dem Limettensaft vermischt ist, damit sie nicht braun wird. Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Hinweis
Da Avocados an der Luft braun werden können, möchten Sie diesen Dip vielleicht am Tag des Servierens zubereiten.
Weißer Tzatziki
Ein klassisches und erfrischendes Tzatziki eignet sich hervorragend für ein sommerliches Barbecue.
Zutaten:
- 250 Gramm griechischer Naturjoghurt
- 2 mittelgroße Gurken (entkernt und auf die Größe von etwa zwei Handvoll gerieben)
- 2 Zehen zerdrückter Knoblauch
- 1–2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
- Nachdem Sie die Gurke entkernt und gerieben haben, legen Sie sie in ein sauberes Geschirrtuch oder Papiertuch und drücken Sie den größten Teil der Flüssigkeit vorsichtig aus. In eine Schüssel geben.
- Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu und fügen Sie zu Beginn nur einen Esslöffel Zitronensaft hinzu. Mischen und schmecken. Bei Bedarf den zusätzlichen Esslöffel Zitronensaft oder weitere Gewürze hinzufügen.
- Für eine zusätzliche Note können Sie auch fein geschnittene Minzblätter hinzufügen.
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