Frischer Nektarinenkuchen für eine Variante eines südlichen Klassikers – SheKnows

Frische Nektarinen, brauner Zucker und Gewürze werden gemischt und in eine flockige Tortenkruste gefüllt und reich und süß gebacken. Top dieses sommerliche Dessert mit einem großen Löffel cremigem Vanilleeis.

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Vielleicht liegt es an meinen südlichen Wurzeln, aber einer meiner absoluten Lieblingskuchengeschmacksrichtungen ist Pfirsich. Ich beschloss, meinem All-Time-Favoriten eine kleine Wendung zu geben und die Pfirsiche gegen saftige Nektarinen einzutauschen. Ich habe warme Scheiben dieses einfachen hausgemachten Kuchens mit cremigem Vanilleeis gekrönt.

Frischer Nektarinenkuchen à la mode Rezept

Ergibt 8 Portionen

Zutaten:

• 2 (9 Zoll) im Laden gekauft oder hausgemachte Kuchenkrusten
• 5 Tassen frische Nektarinen, in Scheiben oder gehackt
• 1/3 Tasse Allzweckmehl
• 1 Tasse dunkelbrauner Zucker
• 1 Esslöffel Zimt
• 1/4 Tasse ungesalzene Butter
• 1/4 Teelöffel Meersalz
• Vanille-Bohnen-Eis zum Topping

Richtungen:

1. Ofen auf 350 Grad F vorheizen und eine 9-Zoll-Kuchenplatte mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
2. Rollen Sie die Tortenkrusten aus und legen Sie eine auf den Boden der Tortenplatte.
3. Nektarinen, Mehl, braunen Zucker, Zimt und gewürfelte Butter in eine Schüssel geben und gut vermischen.
4. Die Fruchtmischung in die Tortenplatte geben und mit dem restlichen Tortenboden bedecken.
5. Die Ränder mit einer Gabel oder auf eine andere gewünschte dekorative Weise kräuseln, solange die beiden Teigstücke an den Rändern versiegelt sind.
6. 40-45 Minuten backen oder bis die Oberseite des Kuchens eine goldbraune Farbe hat.
7. Warm mit einer großen Kugel Vanilleeis servieren.

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