Jeder wird verrückt nach diesem S’more-Cookie-Dessert-Mash-up – SheKnows

Dieses köstliche Dessert-Mash-up kombiniert Kekse und S’mores in einem mundgerechten, köstlichen Leckerbissen. Denn warum ein Dessert essen, wenn man auch zwei haben kann?

Verwandte Geschichte. Das Geheimnis der Chocolate Chip Cookies von Ina Garten ist diese einzigartige Backmethode

Diese S’more-Cookie-Mash-ups beginnen mit einigen Graham-Crackern. Ein echter S’more hat immer Graham Cracker, also habe ich darauf geachtet, einige zu zerdrücken und in den Keksteig für dieses Dessert zu geben.

Sie können die Cracker in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zerkleinern, indem Sie sie pulsieren, bis sie zu Krümel werden. Dann gibst du die Krümel zum Keksteig. Sobald der Keksteig fertig ist, rollen Sie Teigbällchen und drücken Sie sie in die Vertiefungen einer Miniatur-Muffinform.

Um sie nach dem Backen leicht entfernen zu können, fetten Sie die Muffinform gut ein, bevor Sie den Keksteig hineinlegen. Verwenden Sie das Bild als Referenz dafür, wie voll jede Vertiefung mit Teig sein sollte, und füllen Sie alle 12 Vertiefungen auf.

Schneiden Sie ein Karamellquadrat in zwei Hälften und drücken Sie eine Hälfte in jeden Keks. Dann sind diese S’more Cookies bereit zum Backen. Backen Sie sie 10 bis 12 Minuten lang, nehmen Sie sie heraus und legen Sie 3 bis 4 Marshmallows auf jeden Keks.

Nachdem die Marshmallows hinzugefügt wurden, kommen diese für weitere 1 bis 2 Minuten in den Ofen oder bis die Marshmallows geschwollen sind. Beobachten Sie diese sorgfältig, damit sie nicht anbrennen oder sogar zu geröstet werden – Sie möchten nicht, dass die Marshmallows hart sind.

Nachdem die Kekse etwas abgekühlt sind, ziehen Sie sie aus der Muffinform und träufeln Sie etwas geschmolzene Schokolade darüber.

Ich spritze die Schokolade gerne mit einer Plastiktüte auf. Gießen Sie die geschmolzene Schokolade einfach in eine Plastiktüte und schneiden Sie dann die äußerste Spitze einer Ecke mit einer Schere ab. Jetzt können Sie ganz einfach und sauber Schokolade über Ihre s'more Keksbecher spritzen.

Und wenn Sie wirklich Lust haben, dann fügen Sie diesen S'more-Keksbechern einige schöne Schokoladenlocken hinzu.

S’more Cookie Cup Dessert Rezept

Ergibt 48

Zutaten:

• 3/4 Tasse Butter, bei Raumtemperatur
• 3/4 Tasse brauner Zucker, leicht verpackt
• 5 Esslöffel weißer Zucker
• 2 große Eier
• Prise Salz
• 1-1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Tassen Allzweckmehl, gelöffelt und geebnet
• 1-1/4 Tassen Graham-Cracker-Krümel
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Maisstärke
• Karamell, unverpackt, Menge je nach gewünschter Menge (siehe Anleitung)
• Miniatur-Marshmallows, Menge je nach gewünschter Menge (siehe Anleitung)
• 1/2 Tasse Schokoladenstückchen
• 1 Teelöffel Pflanzenöl
• 1 Hershey’s Schokoriegel (optional)

Richtungen:

1. Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Eine Miniatur-Muffinform stark mit Backspray einfetten.
2. In einer Schüssel die Butter und beide Zucker schaumig schlagen. Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, aber noch nicht geschmolzen ist.
3. Die Eier einzeln einrühren, dann das Salz und dann die Vanille.
4. In einer anderen Schüssel Mehl, Graham-Cracker-Krümel, Backpulver, Backpulver und Maisstärke vermischen. Rühren, bis kombiniert.
5. Fügen Sie die trockene Mischung zu der nassen hinzu und mischen Sie, bis sie sich gerade vermischt hat, und achten Sie darauf, dass Sie die Seiten abkratzen.
6. Wenn nötig, fügen Sie mehr Mehl hinzu, bis die Mischung gerollt werden kann, ohne an Ihren Händen zu kleben.
7. Rollen Sie kleine Kugeln, die die Muffinformen zu etwa 3/4 ausfüllen.
8. Die Kugeln in die Muffinform legen.
9. Entferne die Hüllen von den Karamellen und schneide sie in 2 oder 4 Abschnitte (ich habe 2 Abschnitte gemacht, aber wenn du weniger Karamell willst, dann mach 4). Drücken Sie ein Karamellstück in die Mitte jedes Kekses.
10. 8 bis 10 Minuten backen.
11. Aus dem Ofen nehmen, sofort mit 3 bis 5 Miniatur-Marshmallows belegen und für 1 weitere Minute in den Ofen zurückkehren.
12. Die Kekse 3 bis 4 Minuten abkühlen lassen, dann herausnehmen (nicht in der Muffinform abkühlen lassen) und auf ein Kühlregal legen.
13. In der Zwischenzeit in einer kleinen, mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokoladenstückchen und das Pflanzenöl vermischen. Mikrowelle in Schüben von 25 Sekunden stellen und zwischen jedem Stoß 10 bis 15 Sekunden lang rühren.
14. Gib die Mischung in eine kleine Plastiktüte und schneide die Spitze einer Ecke ab.
15. Die Schokolade auf die Marshmallows spritzen. Vollständig abkühlen lassen.
16. Entfernen Sie die Verpackung des Schokoriegels, falls verwendet, und schälen Sie mit einem Gemüseschäler die Seiten des Riegels, um Locken zu erzeugen. Tun Sie dies über den s'more-Keksbechern, um beste Ergebnisse zu erzielen.
17. Genießen.

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