Sie wissen, wie es ist, die eilige Morgenroutine, sich auf den Tag vorzubereiten. Ich bin sicher, ich kann nicht der einzige sein, der irgendwann Schwierigkeiten hat, Zeit zu finden, sich anzupassen Frühstück.
Und wenn Sie mir ähnlich sind, gilt das gleiche für das Mittagessen. Wenn ich nichts vorgefertigtes und fertiges habe, überspringe ich am Ende Frühstück oder Mittagessen, manchmal beides. Eek.
Aber… neues Jahr, neue Gewohnheiten, oder? Damit teile ich eine meiner neuen Lieblingsmethoden, um mit minimalem Aufwand schnell und einfach zu beißen. Natürlich gibt es das zusätzliche Plus, dass es sich um einen köstlich cremigen hausgemachten Pudding handelt. Win-Win!
Zu Beginn dauert die Zubereitung des Puddings weniger als 30 Minuten und hat eine Cashewmilchbasis, ist also milchfrei, glutenfrei und sojafrei. Juhu zu allen oben genannten.
Und um dem Zeitplan voraus zu sein, kann der Pudding bis zu drei Tage im Voraus zubereitet werden. Denken Sie nur daran, Plastikfolie direkt auf die Puddingoberfläche zu legen, um eine „Haut“ zu vermeiden. Fügen Sie etwas Müsli hinzu, wenn Sie zum Essen bereit sind, und Sie können loslegen.
Cashewpudding mit Himbeer-Granola Rezept
Ergibt vier Portionen von 4 Unzen
Zutaten:
- 1/3 Tasse Maisstärke
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- Prise Salz
- 3 Tassen Silk® Cashewmilch
- 1/2 Tasse Cashewbutter
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
Richtungen:
- Maisstärke, Zucker, Salz, Silk® Cashewmilch und Cashewbutter in einem Mixer oder einer Küchenmaschine mischen und pulsieren, bis alles gut vermischt ist. Abwechselnd alle Zutaten in eine Schüssel geben und kräftig verquirlen.
- Die Mischung in eine hitzebeständige Schüssel geben und ca. 15-20 Minuten über (nicht auf) siedendem Wasser stellen, dabei gelegentlich umrühren. Der Pudding ist fertig, wenn die Mischung die Rückseite des Löffels bedeckt.
- Fügen Sie Schokolade oder bevorzugten Geschmack hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Vanille hinzufügen und verrühren.
Offenlegung: Dies ist Teil einer gesponserten Zusammenarbeit zwischen SheKnows und Silk. Alle Meinungen sind zu 100% meine eigenen.
