Die Beschaffung süßerer, saftigerer, frischer und oft billigerer Produkte kann auf den Kauf der Saison hinauslaufen. Hier ist ein Blick darauf, was diesen Winter in Ihrem Kühlschrank, Ihrer Speisekammer und Ihrer Obstschale sein sollte.
Erdbeeren
Es ist Zeit, sich wieder mit diesen roten Kugeln der Güte einzudecken. Legen Sie sie in Ihre Smoothies, schneiden Sie sie in Scheiben und fügen Sie sie Ihrem morgendlichen Müsli hinzu oder lassen Sie sie am Ende einer langen Woche in Ihre Kammern fallen; sie sind so vielseitig. Erdbeeren sind toll auf den Lippen, aber noch besser auf den Hüften. Sie enthalten Vitamin C und Ballaststoffe und die Camarosa-Sorten sind super süß, duftend und werden in Queensland angebaut.
Mandarinen
Wenn Sie kürzlich durch Ihren örtlichen Obstladen oder die Obst- und Gemüseabteilung im Supermarkt geschlendert sind, haben Sie vielleicht einen Zustrom von Mandarinen bemerkt. Diese Zitrusfrüchte sind ein Favorit in der Lunchbox und sind den ganzen Winter über reichlich vorhanden, wie auch viele andere Zitrussorten. Wenn der Zuckergehalt einer Mandarine für Ihre Naschkatzen einfach nicht ausreicht, dann sind sie die perfekte Dessertbegleitung. An sich schmecken sie aber fast perfekt. Schnappen Sie sich einen Imperial, wenn Sie das nächste Mal nach Mandies suchen, da sie leicht zu schälen sind und nur sehr wenige Samen enthalten.
Blutorangen
Blinzeln Sie und Sie werden es vermissen. Die Blutorangensaison vergeht ziemlich schnell an uns, also müssen wir uns diese schnappen, solange sie verfügbar sind, was normalerweise am Ende des Winters und zu Beginn des Frühlings der Fall ist. Füllen Sie sie auf und stellen Sie sie dann für bis zu einem Monat in den Kühlschrank. Verwenden Sie Blutorangenscheiben im Salat; die Zitrusnote passt sehr gut zu Fenchel.
Zitrone
Wenn Sie morgens noch nicht von den Wundern des Zitronenwassers gehört haben, dann ist es Zeit, zuzuhören. Es spült den Körper aus und ist ein großartiger Entgifter. Geben Sie morgens einfach ein paar Teelöffel in eine Tasse heißes Wasser und Sie werden sich in kürzester Zeit großartig fühlen. Zitrone passt auch sehr gut zu Geflügelgerichten und ist köstlich in einer Zitronentarte. Creme nicht vergessen.
Kartoffel
Herrlich stärkehaltig und das Lieblingsessen im Winter, die bescheidene Kartoffel hat den ganzen Winter über Saison. Aber es gibt verschiedene Sorten von Spud, je nachdem, wie Sie sie mögen. Wachskartoffeln wie der Kipfler eignen sich hervorragend zum Kochen oder für Eintöpfe und Currys, während der Coliban gut zum Braten und Zubereiten von Chips geeignet ist.
Kürbis
Zu jeder Bratkartoffel muss gebratener Kürbis gehören. Und zum Glück hat der Kürbis auch im Winter Saison. Einige Kürbissorten sind jetzt erhältlich, darunter Jap-Kürbis, Butternut-Kürbis und Queensland Blue-Kürbis. Neben dem Rösten können wir an einem großartigen nicht vorbeischauen Kürbissuppe. Einen Klecks Sahne dazugeben und mit einer Scheibe knusprigem Brot aufschneiden.
Asiatisches Grün
Lassen Sie sich die Pfannengerichte schmecken, denn asiatisches Gemüse hat auch in den kühleren Monaten Saison. Bok Choy, Choy Sum, Gai Laan und Wonga Bok sind nur einige der Sorten, die es wert sind, in den Chiller genommen zu werden. Dieses Blattgemüse verleiht jedem Gericht nicht nur einen Hauch von Farbe, sondern ist auch gut für Ihre Gesundheit, da es reich an Vitamin A und C ist.
Brokkoli
Wenn wir schon beim Thema Grün sind, reden wir über Brokkoli. Es ist wahnsinnig nahrhaft für den Anfang, aber wenn es richtig zubereitet wird, ist es ebenso lecker wie gesund. Was kann Brokkoli nicht? Es soll entgiften und den Cholesterinspiegel senken, und es enthält auch Ballaststoffe. Diese grünen Trauben sind großartig sautiert, gedünstet oder in einer Pfanne geworfen.
Erzähl uns! Was sind deine liebsten saisonalen Früchte und Gemüse im Winter?
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