Jetzt, da das neue Jahr da ist, möchten wir unsere Rezepte überarbeiten, um mehr Gemüse, mageres Protein und gesunde Fette zu enthalten. Aber wie bei allen Vorsätzen ist es am besten, eine gesundes Essen langsame Auflösung, sodass Sie nicht riskieren, auszubrennen und zu Ihren nie versagenden Mahlzeiten zurückzukehren mikrowellengeeignetMaccaroni und Käse und Tiefkühlpizza (die, fair genug, sehr lecker sind). Deshalb lieben wir flexible Eintopfgerichte, wie diesen Hühnereintopf von Giada De Laurentiis. Es ist herzhaft und sättigend, voller nahrhafter Zutaten und kann leicht an die Vorlieben Ihrer Familie angepasst werden.
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Das Rezept für Eintopf-Hühnereintopf ist eher eine Richtlinie als etwas in Stein gemeißeltes. In dem Instagram-Post mit dem Rezept heißt es in der Bildunterschrift: "Sie können praktisch alle Bohnen oder beliebiges Gemüse hineinwerfen, das Sie zur Hand haben", um den Eintopf zu Ihrem eigenen zu machen.
Es gibt jedoch ein paar grundlegende Dinge, die dem Rezept Form geben. Für den Anfang solltest du zunächst einige Aromastoffe wie Sellerie, Karotten und Zwiebeln in etwas Öl anbraten. So entsteht eine würzige Basis für Ihren Eintopf, die dann mit Dosentomaten, Tomatenmark und getrockneten Gewürzen angereichert werden kann.
Als nächstes fügen Sie Ihre Brühe und Ihr Hühnchen hinzu und köcheln den Eintopf vorsichtig, bis das Hühnchen durch ist. An dieser Stelle solltest du das Hühnchen aus dem Eintopf nehmen, damit es nicht verkocht. Dann fügen Sie Bohnen hinzu und lassen Sie die Brühe reduzieren, bis sie eingedickt ist. Fügen Sie das Hühnchen zusammen mit Ihrem gefrorenen Lieblingsgemüse zurück in den Topf (De Laurentiis entscheidet sich für Erbsen, aber gemischtes Gemüse, Mais, oder sogar gefrorener brauner Reis und Quinoa könnten auch köstlich sein) und wenn das gefrorene Gemüse durchgewärmt ist, können Sie es tun Essen!
Sie können das Rezept auf verschiedene Weise optimieren. Wenn Sie eine große Familie von Fleischessern sind, versuchen Sie, dem Eintopf etwas Hühnchenwurst oder Garnelen hinzuzufügen, um eine Dosis mageres Protein zu erhalten. Bohnenliebhaber können mit allem experimentieren, von Dosenlinsen bis hin zu Cannelini-Bohnen und zurück, und Gemüseliebhaber können hinzufügen herzhaftes Wurzelgemüse zusammen mit den Aromaten im ersten Schritt (denken Sie an Rüben und Steckrüben) oder mehr Tiefkühlgemüse bei das Ende. Verdammt, vielleicht ist das zu unverschämt, aber Sie könnten es sogar zu einem italienischen Riff auf Hühnchen und Knödeln machen, indem Sie eine Packung von Trader Joes gefrorenen Blumenkohl-Gnocchi hinzufügen.
Wie auch immer Sie es zubereiten, dieses Rezept bietet etwas für jede Familie – eine Eintopf-Mahlzeit voller Nährstoffe, die geben Ihnen während der Woche ein paar Reste zum Mittagessen und lassen Sie nur eine Pfanne zum Abwaschen übrig, wenn alle fertig sind Essen.
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