Probieren Sie anstelle von warmem Müsli zum Frühstück dieses Rezept für gebackene Haferflocken mit nussigem Flachs, zarten Bananen und Ahornsirup.
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Gebackene Bananen-Haferflocken
Für 4
Zutaten:
- 1-1/4 Tassen Haferflocken
- 2-2/3 Tassen Wasser
- Prise Salz
- 3 Esslöffel gemahlener Flachs
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- Prise Nelken
- Frisch geriebene Muskatnuss nach Geschmack
- 3 Esslöffel Ahornsirup (plus mehr zum Servieren)
- 1-1/2 Bananen, in dünne Scheiben geschnitten
- Brauner Zucker nach Geschmack
- Vanille-Soja-, Mandel- oder Kokosmilch
- Rosinen und gehackte Nüsse, falls gewünscht
Richtungen:
- Backofen auf 350 Grad F vorheizen. und sprühe eine 9-Zoll-Quadrat-Backform mit Kochspray ein.
- Haferflocken, Wasser und Salz in einen mittelgroßen Topf bei starker Hitze geben und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 3 bis 4 Minuten lang.
- Leinsamen, Zimt, Nelken und Muskatnuss einrühren und weiterkochen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist und die Haferflocken gar sind.
- Ahornsirup einrühren und in die vorbereitete Auflaufform gießen.
- Fügen Sie in Scheiben geschnittene Bananen hinzu und drücken Sie sie in die Haferflocken. Leicht mit braunem Zucker bestreuen.
- 10 Minuten backen oder bis die Bananen weich sind.
- Heiß servieren mit milchfreier Milch Ihrer Wahl, gekrönt mit Rosinen und Nüssen.
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