Es ist kompliziert Rezepteinblick
Rezept: Croque Monsieur (a la Jane in .) Es ist kompliziert)
Für 4
Zutaten:
2 Esslöffel Butter plus mehr zum Bestreichen
2 Esslöffel Allzweckmehl
2 Tassen Vollmilch, erhitzt
Prise gemahlene Muskatnuss
Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
8 Unzen geriebener Gruyère-Käse
1/2 Tasse frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse
8 Scheiben festes weißes Sandwichbrot
Maille Dijon Senf
8 Unzen dünn geschnittener Schwarzwälder Schinken
Richtungen:
1. 2 EL Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen und 1 Minute rühren. Milch nach und nach einrühren. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe und kochen Sie, bis die Sauce eindickt, wobei Sie ständig rühren, etwa 2 Minuten. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Werfen Sie die beiden Käsesorten zusammen und stellen Sie 1/2 Tasse der Käsemischung beiseite, um sie über die Sandwiches zu streuen. Grill vorheizen.
3. 4 Brotscheiben auf die Arbeitsfläche legen. Jeweils leicht mit Senf bestreichen. Jeweils 1/4 des Schinkens und 1/4 des restlichen geriebenen Käses belegen. Mit restlichem Brot belegen.
4. Erhitzen Sie eine schwere große Pfanne bei schwacher Hitze. Sandwiches mit zerlassener Butter bestreichen. In die Pfanne geben und goldbraun braten, ca. 2 Minuten pro Seite. Auf ein kleines Backblech übertragen. Löffelsoße und reservierter geriebener Käse über Sandwiches.
5. Grillen, bis der Käse anfängt zu bräunen und zu sprudeln, etwa 2 Minuten. Sofort mit grünem Salat servieren.
Exklusiver Clip von SheKnows von Es ist kompliziert
Lesen Sie weiter für mehr es ist kompliziert
Nancy Meyers Exklusivinterview
Es ist kompliziert Rezension
Golden-Globe-Gewinnerin Meryl Streep spricht
