Es gibt keinen Grund, sich beim Abendessen zu plagen, wenn Sie dieses einfache Eintopf-Abendessen in Ihrem Arsenal haben. Mit Zutaten, die jeder liebt (und die Sie wahrscheinlich in Ihrer Speisekammer haben), ist es ideal für geschäftige Nächte, wenn Sie in Not sind.
One Pot Pasta mit Speck, Erbsen und Parmesan Rezept
Zutaten:
- 1 Pfund Gemelli-Nudeln (kann mit einer anderen kurzen Pasta ersetzt werden)
- 1 (8-Unzen)-Behälter Mascarpone
- 1/2 Tasse feiner, frisch geriebener Parmesankäse
- 2 Tassen gefrorene kleine Erbsen, aufgetaut
- 3 Esslöffel zubereitetes Pesto
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 – 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Prise Zucker
- 6 – 8 Hormel Natural Choice Speckstreifen, gekocht und zerbröselt
- 1 Tasse reserviertes Nudelwasser
Richtungen:
- Die Nudeln nach Anleitung in reichlich Salzwasser zubereiten.
- Nach dem Garen 1 Tasse Nudelwasser aufheben, die Nudeln abseihen und zurück in den Topf geben.
- Mascarpone einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist, gefolgt von Parmesan, bis er geschmolzen ist, und dann alle restlichen Zutaten, nach und nach Nudelwasser hinzugeben, bis du deine gewünschte erreicht hast Konsistenz.
- Nach Belieben mit zusätzlichem Salz, Pfeffer, Zitrone usw. abschmecken.
- Mit frisch geriebenem Parmesan und Petersilie (optional) garnieren und warm servieren.
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