Antioxidantien sind weit entfernt von einer Diät-Modeerscheinung, die im nächsten Jahr in Ungnade fallen wird. Diese leistungsstarken Nährstoffe sind bewährte Krankheitsbekämpfer, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen und reparieren und gleichzeitig Ihrer Gesundheit auf unzählige Arten zugute kommen. Antioxidantien helfen Ihrem Körper, sich vor Giftstoffen aus der Umwelt zu schützen, stärken Ihr Immunsystem und reduzieren Ihr Risiko für Herzerkrankungen, Krebs, Arthritis, Sehstörungen und mehr. Hier sind fünf leckere Möglichkeiten, um die Aufnahme von Antioxidantien in diesem Jahr zu erhöhen.
Machen Sie Appetit auf Antioxidantien
Mehr Obst und Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen ist der einfachste Weg, Ihre Antioxidantien zu erhöhen Verzehr, aber auch Nüsse, Samen, fetter Fisch, Kaffee, Tee und sogar Schokolade stehen auf dem hohen Antioxidantien Lebensmittelliste.
Iss mehr Beta-Carotin
Antioxidantien kommen vor allem in buntem Obst und Gemüse vor. Beta-Carotin ist ein starkes Antioxidans, das in orangefarbenen Lebensmitteln wie Aprikosen, Melonen, Karotten, Pfirsichen, Kürbis, Süßkartoffeln, Mandarinen und Winterkürbis vorkommt. Fügen Sie in jeder Mahlzeit Lebensmittel hinzu, die reich an Beta-Carotin sind, um sicherzustellen, dass Sie Ihren antioxidativen Schub für den Tag erhalten.
Leckere Ideen zur Steigerung Ihrer Beta-Carotin-Aufnahme:
- Kürbis- oder Süßkartoffelsuppe zubereiten
- Fügen Sie gewürfelte Aprikosen, Pfirsiche und Nektarinen zu Ihren grünen Salaten hinzu
- Einen Obstsalat mit Melone und Wassermelonenbällchen anrichten
- Snacken Sie Karotten oder zerkleinern Sie Karotten in einen Salat oder ein Getreidegericht
- Fügen Sie beta-Carotin-reiche Lebensmittel zu Smoothies hinzu
Holen Sie sich mehr Vitamin C
Vitamin C ist ein weiteres wichtiges Antioxidans, das in buntem Obst und Gemüse vorkommt. Füllen Sie Ihren Teller mit Beeren, Paprika, Brokkoli und anderen Kreuzblütlern (wie Rosenkohl, Rot Kohl und Blumenkohl), dunkles Blattgemüse, Kiwi, Grapefruit, Mangos, Orangen, Papaya, Zuckererbsen und Tomaten.
Leckere Wege, um mehr Vitamin C zu bekommen:
- Werfen Sie eine großzügige Handvoll Beeren in Smoothies, Müsli und Salate
- Fügen Sie leicht gedämpfte oder rohe Paprikastreifen und Brokkoliröschen zu Vollkornnudeln oder anderen Getreidegerichten hinzu
- Spinat, Grünkohl, Grünkohl oder Mangold mit Knoblauch und Olivenöl als Beilage anbraten
- Grapefruithälften grillen oder Mango- und Papayascheiben grillen für einen natürlich süßen Snack oder Dessert
- Saft Orangen oder Grapefruit für frisch gepressten Saft
- Braten Sie Vitamin-C-reiches Gemüse an und servieren Sie es mit braunem Reis oder Vollkornnudeln
Essen Sie mehr Vitamin E
Vitamin E ist ein fettlösliches Antioxidans, das reichlich in Nüssen und Samen, Nuss- und Samenölen und. vorkommt Distelöl sowie dunkles Blattgemüse, Spargel, Avocado, Brokkoli, Kiwi, Mango, Papaya und Kürbis.
Köstliche Tipps zur Steigerung Ihres Vitamin E:
- Vinaigrettes aus Mandel-, Haselnuss-, Sesam- oder Walnussöl herstellen
- Nieselregen Sie Nuss- und Samenöle über die Speisen, um Geschmack zu verleihen
- Werfen Sie Nüsse und Samen in Müsli, Getreidegerichte, Salate und Desserts
- Verwenden Sie dunkles Blattgemüse, Brokkoli und Spargel in Salaten, Suppen, Eintöpfen und Beilagen
- Avocado zu Smoothies pürieren oder auf Guacamole naschen
- Machen Sie Smoothies mit Kiwi, Mangos, Papaya und gekochtem Kürbis
Tee, Kaffee und Wein trinken
Obwohl das Füllen Ihres Tellers mit Obst und Gemüse die beste Möglichkeit ist, mehr Antioxidantien zu sich zu nehmen, Sie kann Ihre Ernährung auch mit Antioxidantien unterstützen, indem Sie Tee, Kaffee und Wein trinken – alles in Maßen, von Kurs. Tee, Kaffee und Wein sind Superquellen für Antioxidantien, die Polyphenole genannt werden. Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Tasse Ihres Lieblings aufgebrühten Kaffees, trinken Sie den ganzen Tag über Tee und genießen Sie das Abendessen mit einem Glas Wein.
Knabber an dunkler Schokolade
Es stimmt: Dunkle Schokolade (und Kakaopulver) ist reich an Antioxidantien, die als Polyphenole und Flavonole bekannt sind. Wer möchte keine Ausrede, um mehr Schokolade zu essen? Achten Sie nur darauf, dass Sie Ihre Portionen klein halten, da zu viel von allem Ihrer Gesundheit schaden kann. Genießen Sie eine Tasse heiße Schokolade mit Kakaopulver oder geschmolzene dunkle Schokolade als kalten Nachmittagsgenuss. Knabbern Sie nach dem Mittag- und Abendessen langsam an einem kleinen Stück Schokolade (solange es als Dessert reicht). Reiben Sie für eine süße Morgenüberraschung ein wenig dunkle Schokolade über Haferflocken und Pfannkuchen und garnieren Sie Ihre Desserts mit einer Prise Kakaopulver.
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