Die Herstellung einer hochwertigen Bolognese-Sauce dauert Stunden. Wir haben den Herddruck verringert, indem wir Ihnen eine perfekte Slow Cooker-Version gezeigt haben.
Ich benutze meinen Slow Cooker mindestens einmal pro Woche. Es ist einer meiner größten Zeitersparnisse in der Küche und es ist nur ein zusätzlicher Bonus, dass es das ganze Haus nach leckerem Essen riechen lässt. Ich habe letzte Woche beschlossen, eine große Menge dieser Slow Cooker-Bolognese-Sauce zuzubereiten, und es war das perfekte Gericht für kaltes Wetter. Ich mag meine, die über einfacher Pasta serviert wird, aber sie ist auch großartig in Lasagne.
Rezept für Slowcooker-Bolognese-Sauce
Angepasst von Skinny-Geschmack
Ergibt etwa 12 Tassen
Zutaten:
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 3 Stangen Sellerie, gehackt oder fein gerieben
- 2 große Karotten, gehackt oder fein gerieben
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Pfund Hackbraten-Mix (Rinderhackfleisch, Schweinefleisch und Kalbfleisch-Mix)
- 1/2 Tasse trockener Rotwein
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 (28 Unzen) Dosen zerdrückte Tomaten
- 4 Lorbeerblätter
- 3/4 Tasse halb und halb
Richtungen:
- Olivenöl in eine große Pfanne bei mittlerer Hitze geben.
- Zwiebel, Sellerie und Karotten dazugeben. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse weich wird.
- Fleisch dazugeben und braten, bis es gebräunt ist. Das Fleisch abtropfen lassen, damit sich kein zusätzliches Fett in der Pfanne befindet.
- Rotwein dazugeben und köcheln lassen, bis der Wein verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gib die Mischung in einen großen 6-Quart-Slow Cooker und gieße Tomaten und Lorbeerblätter hinein. Umrühren, um zu kombinieren.
- Fügen Sie den Deckel zu Ihrem Slow Cooker hinzu und kochen Sie ihn 6 Stunden lang auf niedriger Stufe.
- Nach 6 Stunden Deckel abnehmen, umrühren und abschmecken. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
- Rühren Sie halb und halb und Petersilie.
- Heiß über Nudeln servieren oder in jedem Rezept verwenden, bei dem Fleischsauce benötigt wird.
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