Pfannkuchen aus Zuckermais und Cheddar – SheKnows

Pfannkuchen mit Mais und Käse. Essen Sie sie zu einem herzhaften Frühstück oder genießen Sie sie zum Abendessen!

Pfannkuchen müssen nicht immer süß sein und sollten auch nicht nur ein Frühstücksessen sein. Diese herzhafte Version mit Mais und Cheddar-Käse ist perfekt, um ein Wochenendfrühstück oder sogar ein schnelles Abendessen unter der Woche zu wechseln.

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Rezept für Pfannkuchen aus Mais und Cheddar

Für 2

Zutaten:

• 1/4 Tasse gelbes Maismehl
• 1/4 Tasse Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel frisch geriebener schwarzer Pfeffer
• 1 Tasse Zuckermais aus der Dose, abgetropft und geteilt
• 1 Ei
• 1/2 Tasse Milch
• 1/4 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 1 Esslöffel geschmolzene Butter

Richtungen:

1. In einer mittelgroßen Schüssel Maismehl, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Mischen Sie die Milch mit einem Stabmixer oder einem normalen Mixer mit 1/2 Tasse Mais.
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3. Übertragen Sie die Maismilchmischung in eine kleine Schüssel.
4. Fügen Sie das Ei und die geschmolzene Butter hinzu und verquirlen Sie es.
5. Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vermischen.
6. Die restliche 1/2 Tasse Mais und den Cheddar-Käse unterheben.
7. Den Teig auf eine vorgeheizte gefettete Grillplatte gießen und ca. 2 Minuten pro Seite backen.

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